После долгого дня на тропе так приятно провести вечер под звёздами, наслаждаясь уютным костром и вкусной едой. Однако с готовкой в полевых условиях часто возникают сложности. Именно здесь на помощь приходят блюда, не требующие варки.
Неважно, хотите ли вы сэкономить время при разбивке лагеря или просто не желаете тащить лишнюю кухонную утварь. Знание нескольких рецептов, которые не требуют готовки на месте, сделает вашу поездку ещё комфортнее.
Вот почему мы собрали лучшие рецепты для походов без готовки. Они не только просты в приготовлении, но и отлично утоляют голод. Кроме того, мы расскажем, какие инструменты могут вам понадобиться. Читайте дальше!
Кемпинг стал проще
Собираясь в поход, вы, скорее всего, берёте с собой заранее упакованные или сублимированные продукты. Это отличный вариант для походов без готовки, так как они не требуют охлаждения, а иногда даже воды.
Не всем блюдам нужно тепло. Вы сэкономите силы и время, исключив из списка дел процесс готовки. Вот несколько полезных инструментов для лагеря:
- Консервный нож — для быстрого и лёгкого открывания банок.
- Портативный холодильник — для хранения скоропортящихся продуктов и напитков. Если выезд планируется на несколько дней, небольшой пластиковый ящик со льдом будет очень кстати. В него же можно положить и пару банок газировки.
- Зип-пакеты и фольга — для хранения продуктов.
- Острый нож — для нарезки фруктов и овощей.
- Посуда — тарелки, ложки, вилки.
Вкусные рецепты для похода без готовки
Вот одни из самых вкусных и сытных блюд, для которых не нужна плита!
Охлаждённый горячий шоколад и мюсли с миндалём
Начните свежее утро среди деревьев с прохладного шоколадного напитка и полезных мюсли на завтрак. На рынке множество видов мюсли: цельнозерновые, с клубникой, шоколадом, мёдом, овсяные хлопья. Можно смешать несколько видов.
В отличие от скучных хлопьев, мюсли могут содержать вкусные семена и орехи: миндаль, семечки подсолнечника, грецкие орехи. Добавьте сухофрукты — чернику или изюм — чтобы сделать блюдо ещё вкуснее и полезнее. Такой завтрак утолит голод и зарядит энергией на целый день.
Калорийность: около 400 ккал
Ингредиенты (для одной порции мюсли):
- Соевое или обычное молоко — 480 мл
- 1 банан
- Мюсли — 240 мл (по объёму)
- Миндаль — 4-5 штук
- Грецкие орехи — 4-5 штук
- Мёд или сахар — 1 ч. л.
- Семечки подсолнечника — 1 ч. л.
Необходимая посуда:
- Миска
- Ложка
- Тарелка
Приготовление:
- Налейте в миску молоко.
- Добавьте выбранные мюсли. Дайте им немного пропитаться.
- Добавьте чайную ложку мёда или сахара.
- Положите нарезанный банан, миндаль, грецкие орехи и семечки. Наслаждайтесь мюсли вприкуску с охлаждённым шоколадным напитком.
Ингредиенты для охлаждённого горячего шоколада:
- Цельное молоко — 480 мл
- Тёртый тёмный шоколад — около 55 г
- Тёртый молочный шоколад — около 55 г
- Сливки — 120 мл
- Молотая корица — ¼ ч. л.
- Щепотка соли
- Лёд
Приготовление:
Учтите: сам шоколадный напиток лучше приготовить за день до похода, чтобы смесь хорошо охладилась.
- Нагрейте половину молока в кастрюле на среднем огне, добавьте тёртый шоколад. Помешивайте, пока шоколад не растает, затем влейте оставшееся молоко и сливки.
- Продолжайте нагревать, пока жидкость не станет горячей (но не кипятите). Добавьте щепотку соли и корицу. Основа готова.
- Перелейте горячую смесь в блендер, добавьте примерно 6-8 кубиков льда. Взбейте до однородности и уберите в холодильник.
- Напиток можно хранить в холодильнике и пить в течение двух дней.
Бутерброд с арахисовой пастой
Если вы, как и мы, любите бутерброды, у вас есть отличный вариант завтрака. Бутерброд с арахисовой пастой содержит много углеводов, немного калия и белка, что поможет поддерживать силы. Арахисовую пасту можно сочетать с шоколадной нутеллой.
Калорийность: 500–600 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Два ломтика хлеба
- Арахисовая паста
- 1 банан
- По желанию: шоколадная паста
Необходимая посуда:
- Нож или ложка для намазывания
- Тарелка
Приготовление:
- Намажьте на ломтик хлеба две чайные ложки арахисовой или шоколадной пасты.
- Выложите сверху нарезанный кружочками банан.
- Накройте вторым ломтиком хлеба — и готово! Это не только просто, но и очень вкусно. Вместо арахисовой пасты можно использовать джем или желе.
Йогурт и фруктовый салат
Если вы любите йогурт, приготовьте на завтрак вкусный фруктовый салат. Фрукты очень полезны, а сам салат можно приготовить заранее, перед походом.
Фрукты содержат массу ценных питательных веществ и натуральных сахаров, которые заряжают энергией и будят лучше любого будильника. Просто купите свежие фрукты за день до вылазки — и завтрак готов.
Фрукты вкусны, их легко транспортировать, и они дают длительный заряд энергии. Единственный минус — они могут быстро испортиться, поэтому не стоит полагаться только на них в долгих путешествиях.
Калорийность: около 300 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Нарезанные фрукты — 480 мл (по объёму)
- Коричневый сахар — 2 ч. л.
- Лимонный сок — 2 ч. л.
Приготовление:
- Положите фрукты в большую миску.
- Добавьте две чайные ложки коричневого сахара.
- Сбрызните двумя чайными ложками лимонного сока.
- Перемешайте все ингредиенты ложкой — и можно есть.
Овощной салат
Овощной салат можно есть не только на завтрак, но и на обед. Приготовьте, например, мексиканский салат с авокадо, кукурузой, чёрной фасолью, тёртой морковью и соусом. Овощи можно нарезать за день-два до похода. Сложите их в пластиковый контейнер и храните в холодильнике, а перед выездом просто возьмите с собой.
Такой салат отлично подпитает и тело, и дух, став прекрасным дополнением к обеду на полпути. Если не успели подготовить овощи заранее, их нарезка займёт всего несколько минут. Вам понадобится только нож и сами овощи. Сэкономьте время и силы для других занятий.
Калорийность: около 300 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Овощи на выбор — 480 мл (по объёму)
- Соус (например, сметанный или йогуртовый) — 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Необходимая посуда:
- Ложка
- Вилка
- Большая миска
Приготовление:
- Положите заранее нарезанные овощи в большую миску.
- Добавьте соус.
- Перемешайте овощи ложкой.
- Посолите, поперчите и снова хорошо перемешайте.
Бутерброд с тунцом на обед
Один из лучших вариантов для похода без готовки — бутерброд с тунцом. Он даст длительный заряд энергии и позволит продержаться до самого ужина. Его можно завернуть в фольгу и упаковать в зип-пакет, чтобы съесть позже, когда проголодаетесь.
Калорийность: около 500 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- 1 банка тунца в собственном соку
- 2 ломтика хлеба
- Помидоры черри — 2 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Ломтики сыра — 2 шт.
- ½ авокадо
- Несколько крекеров (раскрошить)
- Несколько листиков свежего базилика
- Соль и перец по вкусу
Необходимая посуда:
- Большая миска
- Вилка
- Нож
Приготовление:
- Выложите тунца в большую миску. Добавьте нарезанные помидоры, раскрошенные крекеры и горчицу.
- Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный авокадо, соль и перец.
- Снова перемешайте и добавьте листики базилика.
- Выложите эту смесь между двумя ломтиками хлеба.
- Добавьте сверху ломтики сыра — и ваш бутерброд с тунцом готов.
Сырная табуле
Этот замечательный ужин можно съесть с лавашом и фаршированными оливками. С таким рецептом вы точно не ляжете спать голодным.
Калорийность: около 650 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Виноград
- Крекеры
- Два кусочка вяленого мяса (например, прошутто или брезаола)
- Готовая табуле (салат из булгура)
- Хумус
- Лаваш
- Фаршированные оливки
- Домашний сыр (например, зернёный творог)
Необходимая посуда:
- Ложка
- Большая миска
Приготовление:
- Сначала приготовьте закуску из винограда, сыра и крекеров.
- Теперь добавьте к смеси кусочки вяленого мяса, табуле и хумус.
- Тщательно всё перемешайте.
- В конце добавьте фаршированные оливки и подавайте с лавашом.
Закуска с гуакамоле
Кто не хотел бы устроить себе мексиканский обед в лагере? Для этого блюда нужны лишь несколько ингредиентов — и всё готово.
Калорийность: около 700 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Нарезанные овощи (перец, огурец, морковь) — 480 мл
- Измельчённый салат (например, айсберг) — 120 мл
- Соус сальса — 2 ст. л.
- Кукурузные чипсы (тортильи) — 2 ст. л.
- Консервированная фасоль в соусе — 2 ст. л.
Необходимая посуда:
- Большая миска
- Ложка
Приготовление:
- Положите в большую миску нарезанные овощи.
- Добавьте фасоль в соусе и сальсу, перемешайте.
- Добавьте измельчённый салат.
- Положите чипсы, перемешайте все ингредиенты. Наслаждайтесь этой вкусной едой с холодным напитком.
Хрустящий хлеб с фасолью и соусом
Что, если из консервов можно сделать что-то вкусное и сытное? Вам точно понравится этот рецепт. Это очень простое блюдо для похода, которое подойдёт на обед или ужин.
Калорийность: около 400 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Хлеб для тостов
- Нежирный сыр (например, моцарелла)
- Соус песто — 2 ст. л.
- 1 помидор
- Консервированная фасоль
- Консервированный нут
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Положите в большую миску консервированную фасоль и нут.
- Добавьте нарезанные овощи и посолите.
- Добавьте нарезанный помидор и хорошо перемешайте.
- Влейте бальзамический уксус и оливковое масло, перемешайте.
- Выложите эту смесь между двумя ломтиками хлеба.
- Добавьте немного нежирного сыра в бутерброд и наслаждайтесь, запивая холодным напитком.
Вяленое мясо и колбаса
И конечно, как же забыть про классическую походную еду? Тонкие полоски вяленой говядины или мяса птицы легко упаковать, они очень лёгкие и обеспечивают отличный баланс углеводов, белков и жиров. Если у вас есть дегидратор и время, попробуйте приготовить вяленое мясо самостоятельно перед походом.
Помимо вяленого мяса, отличной походной едой станут маленькие копчёные колбаски, пепперони или салями. Никаких инструкций по приготовлению — просто упакуйте столько, сколько нужно!
Холодный кофе
Холодный кофе можно приготовить где и когда угодно — кофе не обязательно должен быть горячим!
Калорийность: около 120 ккал
Ингредиенты (на одну порцию):
- Молотый кофе
- Молоко
- По желанию: сахар или тёртый шоколад
- По желанию: кубики льда
Необходимая посуда:
- Бутылка с крышкой
- Чашка
Приготовление:
- Добавьте молотый кофе в бутылку с водой и оставьте на ночь.
- Утром встряхните бутылку и процедите, удалив кофейную гущу. Добавьте молоко, сахар по вкусу.
Снова встряхните бутылку несколько секунд и перелейте напиток в чашку.
- Наслаждайтесь вкусным холодным кофе в вашем лагере.
Рекомендации по безопасности
Говоря о лучших блюдах для похода без готовки, нельзя не упомянуть о безопасности. Храните скоропортящиеся продукты только в холодильнике: большие куски льда сохраняют холод дольше, чем аккумуляторы холода или мелкий лёд.
Планируя меню для похода, избегайте продуктов, которые легко портятся, даже если у вас есть переносной холодильник — он не всегда может обеспечить нужную температуру.
Проявите творческий подход
Сделайте свой поход ещё приятнее с помощью полезных и вкусных завтраков, например, овсянки с сухофруктами, сытных овощных салатов на обед. Завершите день вяленым мясом или лепёшкой с нутом и фасолью.
Готовя еду для похода без плиты, не бойтесь экспериментировать: смешивайте фрукты с салатами, добавляйте полезные масла, завершайте трапезу сухофруктами и орехами. Придумывайте свои, неизвестные ранее рецепты и держитесь подальше от горелки. Так вы сэкономите драгоценное время для отдыха и общения с природой.
Если вы уже планируете поездку, возьмите лист бумаги и составьте список того, что вам понадобится для приготовления своих блюд. Сделайте свой следующий поход увлекательным с едой, которая не требует готовки, а лишь немного ингредиентов, здорового аппетита и творческого подхода. Счастливого отдыха на природе!
