Многие растения накапливают в своих волокнах различные яды, которые в малых дозах бывают даже полезны и не вызывают отравления. Например, в 100 г сухих зерен пшеницы, ржи и овса содержится от 0,5 до 1,1 мг синильной кислоты. Это один из самых сильных ядов, обнаруженных в растениях.
Пищевые отравления растениями и грибами, первая помощь при пищевых отравлениях в полевых условиях.
Встречаются в растениях и соединения ртути в свободном состоянии. Ртуть очень опасна для живых организмов, но малая ее доза активизирует жизнедеятельность растений, животных и человека, хорошо влияет на восстановление истощенной почвы. Человек ежедневно усваивает с пищей 0,02-0,05 мг ртути. Основное количество поглощаемой нами ртути в летний период приходится на огородный салат, в котором ее содержится больше всего. А меньше всего ее в репчатом луке.
растениями и грибами, сопровождающиеся нарушениями пищеварения, в условиях автономного существования достаточно опасны. Это связано с тем, что в экстремальной ситуации человек часто съедает незнакомый ядовитый плод не от того, что хочет есть, а от того, что хочется и нечего пить. Но сложнее, когда дары леса становятся единственным блюдом в ежедневном питании.
Голод заставляет забывать об осторожности и изможденный человек набрасывается на незнакомые, но кажущиеся съедобными плоды и с жадностью потребляет их в большом количестве. Не делайте этого! Чем больше вы успеете съесть ядовитых плодов, тем серьезней будет степень отравления. Но отравиться можно и животными ядами.
Такие отравления, в первую очередь, связаны с употреблением в пищу недоброкачественных продуктов животного происхождения, например долго лежавших на солнце или ядовитых рыб, насекомых и пресмыкающихся. Признаки отравления зависят в основном от яда, его вызвавшего. При одних ядах появляется тошнота и рвота,понос и сердечная слабость, при других судороги, возбуждение. При некоторых отравлениях довольно быстро наступает бессознательное состояние.
Первая помощь при отравлениях растениями и грибами.
При первых признаках отравления необходимо промыть желудок одним из доступных способов. Чаще всего это так называемый ресторанный способ. Отравившийся выпивает 2-3 литра холодной воды, холодная вода вызывает спазм сосудов желудка, что замедляет всасывание яда, затем вызывается рвота нажатием на корень языка. Процедура должна быть повторена 2-3 раза. После этого пострадавшему необходимо дать какое-либо вяжущее или обволакивающее средство отвар коры дуба, слабый раствор марганцевокислого калия, крахмальную воду и др. После прекращения рвоты и поноса 1-2 дня следует поголодать.
Следует помнить, что жидкий стул и боли в животе могут быть симптомами различных заболеваний, в том числе дизентерии и холеры. Лечение их без медикаментов невозможно, но способы профилактики известны практически всем личная гигиена, употребление только кипяченой воды, все продукты необходимо подвергать термической обработке. Также нарушения стула могут быть связаны с изменением климатических, температурных условий, употреблением непривычной пищи и с другими причинами. В этих случаях возможно применение доступныхвяжущих средств плодов черемухи, коры дуба, слабого раствора марганцовки, взвеси крахмала, тысячелистника и некоторых других.
По материалам книги Энциклопедия выживания.
Черныш И. В.
