Рыба является ценным источником питания, который содержит белки, витамины и жиры. Вся пресноводная рыба съедобна, но некоторые тропические виды могут быть опасны: держитесь подальше от электрических угрей, пресноводных скатов и пираний южноамериканских рек. Ловля рыбы обычными рыболовными принадлежностями требует определенных умений, но, зная их повадки в питании и выполняя описанные здесь простые методы, вы вполне можете добиться успеха.
По своим размерам рыба может варьировать от мелкой колюшки до таких огромных рыб, как тропический нильский окунь. Они сильно отличаются по составу, режиму и способам питания. Разные виды питаются в разное время и на разной глубине. Некоторые едят других рыб, другие — червей и насекомых, но всех их можно приманить и поймать на крючок с соответствующей наживкой.
Если вы опытный рыболов, то сможете применить свое умение, особенно если у вас будет много свободного времени, и даже, вероятно, получите немало удовольствия. Но если вы рыбачите с целью выживания, методы спортивной рыбалки не являются самыми эффективными. Двумя наиболее полезными способами ловли являются ночная удочка и жаберная сеть. Продолжить чтение
Архив автора: Максим Атанасян
Рыба и рыбная ловля
Субпродукты после обработки добычи
Печень
Печень лучше съесть как можно быстрее. Удалите из середины желчный пузырь. Он достаточно прочен и обычно вынимается без труда — но будьте осторожны, поскольку желчь испортит мясо, на которое попадет. Если животное больно, то это проявится в печени. Не используйте печень с крапинками или белыми пятнами, отрежьте ее и ешьте остальное.
Печень — полноценная пища, содержащая все необходимые витамины и минералы. Если ее есть сырой, то не теряются никакие ценные элементы. Готовится быстро.
Желудок (рубец)
Желудок (рубец) очень хорошо переваривается, поэтому является хорошей едой для больных или раненых. Удалите содержимое желудка (что является отличным «диетическим питанием»), вымойте рубец и томите на медленном огне с приправами из трав. Содержимое желудка представляется чем-то малопривлекательным, но может спасти жизнь раненому, поскольку животное уже проделало основную тяжелую работу по перевариванию пищи. Продолжить чтение
Обработка добычи
Раненое и пойманное животное может быть опасным. Прежде чем приближаться, проверьте, мертво ли животное.
Используйте копье или привяжите к длинной палке нож, чтобы уколоть крупного зверя в главные мышцы и шею. Потеря крови ослабит животное, и можно будет подойти ближе, чтобы добить его ударами дубинки по голове.
Если вы с партнером, то крупное животное будет легче нести, если надежно привязать его к толстому суку или шесту, который можно положить на плечи, но не следует приносить все животное в лагерь, где оно будет привлекать мух и животных-падальшиков.
Даже крупных зверей можно перетащить в более удобное место, если перевернуть их на спину. Если у животного есть рога, то отрежьте ему голову, иначе они затруднят перетаскивание.
Положите шест вдоль живота добычи и с помощью выбленочного узла свяжите обе пары ног. Примотайте животное к шесту и закончите привязывание выбленочным узлом вокруг шеста. Если у животного есть рога, то подвяжите их так, чтобы они не мешали транспортировке туши. Продолжить чтение
Щавель узколистный
Многолетнее растение высотой 30-70 (до 120) см. Стебель прямостоячий, слегка бороздчатый. Пластинки нижних листьев длиной 10-25 см и шириной 1,5-4 см, продолговато-линейные, плоские или слегка волнистые, на верхушке острые, в основании клиновидно суженные в черешок, который немного короче пластинки. Соцветие метельчатое, в нижней части оли-ственное; мутовки цветков сближенные. Цветоножки в нижней трети с утолщённым сочленением. Внутренние листочки околоцветника при плодах длиной 4-5,5 мм, почти округлые, у основания слегка сердцевидные, на верхушке немного оттянутые, по бокам с острыми неравными зубчиками длиной 0,5-1 мм, в несколько раз короче ширины долей; все с желвачками. Плоды длиной 2-2,5 мм и шириной около 1,5 мм, тёмно-красно-бурые. Цветёт в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Распространён в Средней и Восточной Европе, Казахстане, Средней Азии, Монголии, Китае и Японии.
В России встречается преимущественно в южной половине европейской части, Предкавказье, изредка в южных районах Сибири. Продолжить чтение
Лебеда продолговатолистная
Однолетнее растение высотой 15-90(120) см. Стебель простой или ветвистый, с вверх направленными боковыми веточками, прочный, вверху беловато-мучнистый. Нижние листья супротивные яйцевидные, б. м. зубчатые, быстро отмирающие; верхние — очередные, узкие, стянутые в короткий черешок, заострённые, цельнокрайние или с редкими зубцами, с узко назад завороченными краями, реже почти стреловидные, б.м. серебристые от «мучнистого» налёта. Цветки в колосовидных
соцветиях, слагающих в совокупности пирамидальную метёлку. Пестичные цветки с яйцевидными или яйцевидно-ромбическими цельнокрайними прицветничками, почти до основания свободными. Цветёт с июля по сентябрь, плодоносит с августа.
Распространена в Европе (на Восточно-Европейской равнине — лишь в южной половине), Северной Африке, на Кавказе, в Передней и Средней Азии. В России встречается в чернозёмных районах европейской части и в Предкавказье. В Средней России произрастает преимущественно в чернозёмной полосе, севернее — это редкое растение. Продолжить чтение
Петросимония трёхтычинковая
Однолетнее растение высотой 5-20 см, с сочным, прижатоволосистым стеблем, от основания растопыренно-ветвистым. Листья до 4 см длиной, нитевидные, вальковатые, самые нижние супротивные, остальные очередные. Обоеполые цветки собраны в расставленные колосовидные соцветия. Цветки с боков охватывают два превышающих их лодочко-яйцевидных, выпуклых со стороны стебля прицветничка, наверху узко сомкнутых со слегка отогнутыми верхушками. Околоцветник из трёх заострённых голых листочков, каждый из которых с одной жилкой. Тычинок три. Рылец два, они ворсистые, длиннее столбика. Цветёт с июля по сентябрь, плодоносит с августа.
Распространена в Средней и Восточной Европе, в Закавказье и в Северном Казахстане. В России встречается в южной половине европейской части, в Предкавказье и Западной Сибири. В Средней России редкое растение, известно лишь из крайних южных районов чернозёмной полосы.
Растёт группами и рассеянно на солончаках и солонцах. На влажных солончаковых почвах образует большие шарообразные кусты, достигающие в высоту и в диаметре 60-70 см, которые нередко заготавливают на сено. Продолжить чтение
Терескен обыкновенный
Полукустарник или мелкий кустарничек высотой до 100 см с простыми стеблями, густо покрытыми, как и листья, звёздчатыми волосками. Листья от яйцевидно-ланцетныхдо линейно-ланцетных, короткочерешковые, суженные у основания, цельнокрайние, по краю слегка завороченные, с одной центральной жилкой. Однополые цветки собраны на концах веточек в короткие колосовидные плотные соцветия, несущие внизу пестичные цветки, а наверху — тычиночные. Мужские цветки с четырёхчленным околоцветником, разделённым на округло-яйцевидные доли, опушённые звёздчатыми волосками, и четырьмя тычинками. Женские цветки без околоцветника, заключены в сросшиеся прицветнички, наверху с расходящимися свободными концами; прицветнички опушены звёздчатыми и длинными простыми волосками; при плодах прицветнички разрастаются. Плод обратнояйцевидный, длиной око-по 3 мм, покрытый простыми прижатыми волосками и рассеянными звёздчатыми. Цветёт с июля по сентябрь; плоды созревают начиная с августа. Продолжить чтение
Прутняк веничный
Однолетнее растение высотой 30-150 см, спирамидально ветвистым стеблем , зелёное или краснеющее под осень. Листья ланцетные или линейно-ланцетные, плоские, острые, обычно трёхнервные, голые или с прижатыми короткими волосками, по краям длиннореснитчатые. Соцветие расставленно-колосовидное, из 1-2 (до 5) пятичленных обоеполых или раздельнополых цветков, сидящих в пазухах прицветников. Доли околоцветника по краям с длинным реснитчатым опушением, при плодах поперечно килеватые с бугорком или крыльями в середине киля; в женских цветках киль обычно не развит. Цветёт с июля до октября, плодоносит с августа.
Распространён в южной половине Европы, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, Иране, Индии, Гималаях, Китае и Японии. В России встречается в чернозёмных районах европейской части (в Нечерноземье как заносное), в Предкавказье, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке.
Растёт рассеянно или группами по огородам, садам и мусорным местам.
Употребляется на веники, а также культивируется как декоративное растение (имеется особая садовая форма с почти нитевидными листьями, образующая плотный кустик). В семенах содержится сапонин. Продолжить чтение
Прутняк простёртый
Полукустарник высотой до 75 см, с ветвистыми приподнимающимися стеблями, покрытыми курчавыми волосками и иногда длинными шерстистыми. Листья от линейных до нитевидных, плоские, густо сероволосистые. Соцветие колосовидное или метельчатое, образованное 3-4-цветковыми расставленными клубочками. Цветки обоеполые, пятичленные. Околоцветник волосистый, при плодах с полукруглыми или ромбическими плёнчатыми придатками с округлозубчатым краем, обычно розовыми с более тёмными жилками. Цветёт с июля по сентябрь, плодоносит с августа.
Встречается во многих районах Евразии. Распространён в России в степных и полупустынных районах европейской части, Предкавказья и на юга Сибири. Произрастает и в южных областях Средней России.
Растёт по солонцам, солонцеватым степям, каменистым склонам, мелам, песчаным степям. Продолжить чтение
Прутняк шерстистоцветковый
Однолетнее растение высотой 5-25(до 40) см, от основания расто-пыренно-ветвистое, стойкими красноватыми приподнимающимися или лежачими стеблями, покрытыми, особенно в верхней части, курчавыми короткими волосками. Листья нитевидные или линейно-нитевидные, толстоватые, на поперечном сечении полукруглые, шелковисто опушённые, солиственными укороченными веточками в пазухах. Соцветие колосовидное, длинное, прерывистое. Цветки обоеполые, пяти-членные, по 1-3 в клубочках. Околоцветник с длинными шелковистыми волосками, при плодах закрытый,на спинке с крыловидными неравно зубчатыми придатками. Цветёт с мая по сентябрь, плодоносит с июня.
Распространён на юге Западной Европы, в южной половине Восточно-Европейской равнины, в Закавказье, Казахстане и Западной Монголии.
В России в европейской части приурочен главным образом к чернозёмным районам, встречается также в Предкавказье и на юге Сибири. В Средней России встречается в районах южнее Москвы. Продолжить чтение
Верблюдка иссополистная
Однолетнее растение высотой 15-30 см, ветвистое от основания, вначале волосистое, позже голое, внизу обычно пурпуровое. Листья плоские, линейно-ланцетные или линейные, заострённые. Соцветие колосовидное, плотное, с широкоперепончатыми овальными заострёнными прицветниками. Цветки обоеполые. Околоцветник обычно однолистный (редко трёхлистный). Тычинок З-5. Плоды овальные, спереди выпуклые, сзади плоские, с узким лишь по краям просвечивающим цельнокрайним или с единичными зубчиками крылом, на верхушке с остатками рылец. Цветёт с июня по сентябрь, плодоносит с июля.
Распространён в России на юге и юго-востоке европейской части и на Южном Урале; вне России встречается в Причерноморье и на северо-западе Казахстана. В Средней России произрастает преимущественно в южных областях, где растёт на открытых песках; в районы Нечерноземья проникает по песчаным берегам крупных рек.
По всей территории Средней России, также, как предыдущий вид, преимущественно в чернозёмных областях встречается Corispermum marschalliiStev. — Верблюдка Маршалла — невысокое (до 25 см) однолетнее растение с обоеполыми цветками без околоцветника и 1-3 тычинками. Продолжить чтение
