Домашнее консервирование — это почти забытое искусство, которым в совершенстве владели наши бабушки и дедушки, чтобы сохранить урожай на зиму. С появлением супермаркетов и изменением роли женщин в обществе необходимость в заготовках отпала, и лишь немногие продолжали этим заниматься. Однако сегодня, в эпоху растущего интереса к выживанию в чрезвычайных ситуациях, домашнее консервирование снова входит в моду.
Конечно, всегда можно купить готовые консервы в магазине, но их вкус никогда не сравнится с домашними. В конце концов, это не только полезно, но и увлекательно — стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
