
Консервирование — метод, проверенный многими поколениями, не утративший актуальности и сегодня. Главная его ценность — в сохранении питательных свойств свежих продуктов. Простые консерванты, увы, лишь поддерживают съедобность пищи, но бессильны перед потерей витаминов и минералов. А вот домашнее консервирование справляется с этой задачей куда успешнее.
Да, при консервации теряется до половины питательных веществ, а затем — от 5 до 20% ежегодно. Продолжить чтение



















