Архив автора: turist

Соотношение полов в популяции — важный фактор, определяющий размер прироста и нормы использования. Половой состав стада кабанов претерпевает географическую и возрастную изменчивость. На стадии эмбрионов в Средней Азии, дельте Волги и на Кавказе преобладают самки — 60 — 66% (Слудский, 1956, Лавровский, 1962). На Дальнем Востоке соотношение полов у эмбрионов 1: 1. На западе ареала в Беловежской пуще среди эмбрионов самки составляют 45% (Козло, 1969).

Среди взрослых особей половое соотношение приближается 1:1 с некоторым преобладанием (50,9%) самок для популяций Средней Азии (Слудский, 1956) и Кавказа (52%, Донауров и , Теплов, 1938).

Снижение участия свиней среди взрослых особей объясняется их повышенной гибелью при неблагоприятных условиях (паводки, суровые зимы, хищники и т. д.), а также во время облавных охот с собаками. Среди взрослых преобладают самцы (64%) на западе ареала (Северцов и Саблина, 1953), а по данным П. Г. Козло (1969), секачи составляют 55,6%.

Продолжить чтение →

Период гона кабанов сильно растянут: с середины ноября по начало января, т. е. длится около 2 месяцев. Существенной географической изменчивости не наблюдается. Сроки гона зависят от урожайности нажировочных кормов, метеорологических условий, возрастного состава стада кабанов. В годы урожая желудей или кедровых орехов, когда животные подходят к гону хорошо упитанными, гон начинается раньше. В годы неурожая кормов течка наступает позже, проходит вяло, в результате много самок (до 50%) остаются яловыми. В теплые осень и зиму гон запаздывает, наоборот, при ранних заморозках гон начинается в более ранние сроки. Разгар течки, как правило, бывает в декабре.

К началу гона у секачей развивается так называемый калкан — очень плотное мозолевидное тело, которое начинается у задней части шеи, тянется через боковые части груди и заканчивается позади лопаток. Толщина калкана 2 — 3 см, часто его не пробивает даже пуля. Такая «броня» образуется у всех секачей, начиная с 2-летнего возраста. Служит она для защиты зверя от клыков соперника во время брачных драк. В период гона самцы становятся возбудимыми, почти ничего не едят, много бродят в поисках свиней. Часто купаются в грязевых ваннах, мочатся. В этот период у них развивается железа препуционалытой сумки, выделения становятся очень пахучими; очевидно, запах — это предостережение для соседнего самца, источник информации.

Продолжить чтение →

Отстрел кабана проводится по лицензиям. Нормы промысла устанавливаются для каждого года на основании годичного прироста.

Нормы отстрела не могут быть одинаковыми повсеместно. При установлении размера пользования охотничьи организации должны учитывать помимо годичного прироста кормовую емкость угодий, а также вред, наносимый животными окружающей среде. В случае, если угодья могут без ущерба прокормить большее число зверей, чем в них обитает (например, на Северном Кавказе и в Закавказье), то отстреливаться должно меньшее количество зверей, процент изъятия из популяции должен быть ниже годичного прироста. В случае, если кормовая емкость угодий соответствует оптимальной плотности населения, то поголовье зверей надо стабилизировать и отстреливать количество зверей, равное приросту. Такое положение установилось в Центральных областях европейской части СССР. И наконец, когда численность животного превышает кормовую емкость, норма отстрела должна превышать годичный прирост. Такие меры приняли в Прибалтийских республиках, когда установили, что существующая плотность населения кабана превышает хозяйственно допустимую в ряде районов этих республик.

Продолжить чтение →

На территории РСФСР, начиная с Дальнего Востока и кончая центральными областями европейской части РСФСР, введены единые предельные сроки охоты на кабана: с 1 октября по 15 января, т. е. 3,5 месяца. Конкретные сроки охоты в областях, краях и автономных республиках определяются исполкомами областей или краев и советами министров автономных республик в зависимости от местных условий; в ряде случаев (неблагоприятные метеорологические условия и т. д.) сроки охоты продлеваются этими организациями до 31 января.

В большинстве европейских стран охота на кабана занимает больший период. Более длительный период охоты в странах центральной и восточной Европы объясняется в основном одной причиной. Преобладание так называемого культурного ландшафта с сильно развитым сельским хозяйством, когда под пашнями занята большая часть площади, превращает кабана в серьезного вредителя сельского хозяйства.

Продолжить чтение →

Кабан имеет вкусное мясо, хорошую кожу, ценную щетину. Кабан так же, как и домашняя свинья, должен находиться под ветеринарным контролем. Для обеспечения безопасности потребителей охотничьей продукции контроль входит в обязанности Государственной ветеринарной инспекции Министерства сельского хозяйства СССР. Обязанности этой организации складываются из ветеринарного надзора за дикими животными и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, вследствие большого влияния болезней на численность охотничье-промысловых зверей, а также на санитарное качество мяса. Государственный ветеринарный контроль осуществляется в соответствии с ветеринарным Уставом СССР, который является обязательным для всех организаций, учреждений и отдельных граждан СССР.

В районах ветеринарный контроль и инструктирование проводят главные ветеринарные врачи городских, сельских и участковых станций. В отдаленных от станций местностях ветеринарный надзор и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса проводятся при ветеринарных лечебницах и ветеринарными врачами совхозов и колхозов.

Продолжить чтение →

В далеком прошлом человек, средством существования которого была охота, наряду с мясом приносил в семью и шкуры убитого зверя, как трофей, символизирующий его ум, силу, доблесть. Во все времена охотник отличался умением рассказа об охоте, но ему необходимо было и подтверждение к повествованию — трофей.

В наше время охотник-промысловик и особенно любитель видит в трофеях характеристику своих способностей, оценку своего умения выслеживать зверя. Охотничий промысел стал средством соревнования между охотниками, отдельными обществами и даже странами. Стало правилом устраивать выставки охотничьих трофеев, где трофеи оцениваются экспертами по балльной системе, с учетом размеров, красоты, внешнего вида и других признаков. Лучшие экспонаты в зависимости от полученных баллов награждаются медалями. Балльная оценка производится по определенной методике и зависит от вида животного. К охотничьим трофеям относятся рога, клыки, череп и т. д. Трофеи, представленные на выставке, должны быть оформлены в соответствии с установленными правилами. Трофеями кабана являются нижние и верхние клыки самцов, оцениваемые по единым критериям, независимо от вида кабана.

Продолжить чтение →

Мясо кабанов лучше использовать на вторые блюда. Мясо секачей жесткое. Его можно улучшить длительным вымачиванием в молочной сыворотке в течение суток или в 2 — 3%-ном столовом уксусе. Молочная и уксусная кислоты размягчают соединительные волокна, обработанное таким образом мясо становится более мягким и вкусным.

Для жареных блюд рекомендуются верхние участки спинно-поясничной части, для варки — нижние участки спинно-поясничной части, грудная часть и участок туши выше ахилова сухожилия; для варки и фарша из вареного мяса — шея, участок передней конечности ниже локтевого сустава, брюшная стенка и участок, прилегающий к ахилову сухожилию; для тушения, варки и фарша из сырого мяса — остальной верхний участок задней конечности; для приготовления вареного мяса куском, тушения и измельчения в фарш — верхняя средняя часть передней конечности.

Продолжить чтение →