Архив автора: turist

При сборе одичавших ягод в лесу следует проявлять осторожность, чтоб в плетенку не попали ягоды ядовитые. По своим наружным данным они очень красивы, аппетитны и не вызывают опасений, потому и могут попасть не только лишь в плетенку, да и в рот неопытному и незнающему сборщику, а это угрожает иногда смертельной угрозой.

Основное правило тихой охоты — "Сомневаешься — не бери!" — действует всегда, и при сборе ягод его никто не отменял. Вообщем же, перед походом в лес полезно ознакомиться с некими растениями, которые не следует даже пробовать на вкус, хотя они всем своим видом так и просятся, чтоб их сорвали.

Вырастает гриб в сухих сосновых борах, на песочных почвах в большей степени в северной зоне лесной полосы и в Сибири, местами очень обильно. Встречается в лишайниковых борах, с примесью малого количества берез, при этом вперемешку с маслятами и белоснежными грибами. Ранешние зеленушки начинают расти в пятую пятидневку августа, последний их слой возникает в третью декаду сентября, растут они и в октябре и даже сначала ноября, но только при возврате теплой погоды.

Осенью сбор зеленушек бывает необычно богат. Шляпка гриба добивается до 9 см в поперечнике, поначалу она выпуклая, позже практически плоская, с волнистым краем, незначительно клейкая в сырую погоду у юных грибов, зеленовато-желтая, посреди до оливково-буроватой. Вообщем, зеленушка очень красива своими зеленоватыми цветами: цвет шляпки может быть желто-зелено-красно-бурым.
Продолжить чтение →

Маленькой полукустарник. Ствол без шипов, листья гладкие, тройчатые, крупнопильчатые. Вырастает в главном в лесотундровой и лесной зонах, встречается в тундре. Южная граница распространения княженики — Москва, Тверь, Кострома, Владимир, Нижний Новгород, Пермь. Любит разреженные участки леса, опушки, березовое мелколесье, окраины болот. Цветение — в июне.

В июле-августе созревает ягода — сборная костянка, по внешнему облику и размерам напоминающая малину, но с более сильным запахом, красно-бурая, темно-вишневая либо красноватая с чернью. Вырастает рядом с малиной, ежевикой, морошкой. Имеет ярко выраженный запах ананаса, потому и зовется северным ананасом. Из княженики готовят варенье, вино. Ягоды богаты витамином С. Просто пересаживается из леса в сад.

Это долголетний ветвистый, низкий, до 3 метров, кустарник, в обиходе именуемый черноплодной рябиной. Цветет в мае-июне белоснежными либо розовыми цветами, собранными в щитовидные соцветия. Плоды созревают в сентябре, темные с сизым налетом ягоды очень сочны, кисло-сладкого вкуса, терпкие, содержат витамин Р, аскорбиновую кислоту, сахара, каротин, органические кислоты, йод и др.



Плоды владеют также антибактериальными качествами: положенные в воду, они дезинфицируют ее и в течение долгого времени сохраняют ее свежесть. Из плодов можно готовить варенье, компот, джем, мармелад, сок, сироп, также их сушат, при этом при правильной технологии сушки в ягодах сохраняются полностью все витамины и минеральные вещества. Плоды аронии используют для исцеления гипертонии, атеросклероза, тиреотоксикоза и других заболеваний.
Продолжить чтение →

Кустарник высотой до 2 метров. Побеги бледно-желтые, немного лохматые и усеяны точечными пахнущими желёзками. Листья 3-5-лопастные также с желёзками на нижней стороне. Цветки в 4-5-цветковых маленьких кистях, колокольчатые, серые. Плод — многосемянная, темная ароматная ягода, с засохшим околоцветником на вершине, кисло-сладкая на вкус. Цветет в мае, созревает в июле. Встречается в одичавшем состоянии по берегам рек, в поймах, в заболоченных лесах по всей лесной зоне и в тайге. Ягоды употребляются в свежайшем виде, из их готовят варенье, компоты, желе, соки, в особенности популярна смородина, протертая с сахаром.

Она содержит огромное количество нужных веществ: витамины С до 300 мг%, Р до 500 мг%, К до 0,08 мг%, В1 до 0,02 мг%, В2 до 0,03 мг%, РР до 0,30 мг%, провитамин А от 0,04 до 0,20 мг%, калий до 372 мг%, натрий до 32 мг%, кальций до 36 мг%, магний до 35 мг%, фосфор до 32 мг%, железо до 1,3 мг%, углеводы представлены в главном глюкозой (1,1-2,6 г%) и фруктозой (5,4-6,2 г%).
Продолжить чтение →

Хвойный вечнозеленый кустарник высотой до 3 метров. Ствол с бурой корой, очень ветвистый, листья-хвоя в мутовках по три. Цветки однополые, двудомные; мужские — в сережках, дамские — в зеленоватых шаровидных шишках. Вырастает в подлеске хвойных лесов. Цветет в мае. Плоды — шишко-ягоды, созревающие на втором году осенью, гладкие, блестящие либо матовые, черно-бурого цвета с ароматическим запахом, пряного, сладкого вкуса. В плодах содержатся сахара до 80%, органические кислоты, эфирное масло от 0,5 до 1,5%.



В виде настоев и отваров плоды употребляются как мочегонное, желчегонное средства, также содействуют улучшению пищеварения. Можжевельник очищает воздух, к примеру, опытами подтверждено, что гектар кустарника за день испаряет около 30 кг фитонцидов (летучих органических веществ), количества которого довольно для чистки от микробов воздуха маленького городка.
Продолжить чтение →

Это быстрорастущий кустарник высотой до 4 метров. Цветет в мае, цветки собраны в щитковидные соцветия. Ягоды созревают в июле-августе, красноватого цвета В еду ягоды не употребляются. Разводится только как декоративное растение, правда, в старину ее ягодами начищали до блеска самовары, и руки можно было отмыть от хоть какой грязищи лучше, чем мылом.