Встречается нечасто, но иногда большими группами, образуя «ведьмины кольца». Шляпки диаметром 5-20 см, распростертые, в центре вогнутые с бугорком, с закрученным краем, грязножелтоватые, коричневатые, беловатые. Пластинки переходят на ножку, беловатые. Ножка 5-10 см длиной, внизу утолщенная, плотная, со временем пробковая, у основания покрыта белым пушком, одного цвета со шляпкой. Мякоть беловатая, пружинистая. Споровая масса белая. Плодовые тела образует в августе — сентябре. Съедобный. Продолжить чтение →

В июле — октябре, особенно после теплых дождей, встречается в хвойных и лиственных лесах, вдоль дорог, на полях, в лесополосах и т. д. Шляпка диаметром 2-5 см, иногда больше, выпукло-, плоско- или вогнуто-распростертая, с концентрическими кремовыми или рыжеватыми полосами, в центре красновато-рыжеватая или рыжевато-коричневатая, по краю более светлая, при увлажнении светло-, рыжевато- или коричневато-красная. Пластинки белые, красновато-грязнобелые или желтоватые, густые, тонкие, слегка опускаются на ножку. Ножка плотная, со временем в верхней части полая, часто согнутая, вверху лиловатая, ниже красно-коричневая, у основания беловато-войлочная. Мякоть белая, плотная. Споровая масса белая, при высыхании желтоватая. Продолжить чтение →

Шляпка диаметром 2-8 см, сперва выпуклая, позже полураспростертая, со слегка прижатым бугорковидным центром, матово-белая, затем серовато-желтовато-белая, гладкая. Пластинки узкие, переходят на ножку, белые, затем кремовые. Ножка цвета шляпки, у основания беловойлочная. Мякоть белая, с приятным запахом. Растет в хвойных и лиственных лесах. Плодовые тела образует в августе — октябре, группами. Ядовитый. Продолжить чтение →

Шляпка диаметром 3-20 см, выпукло-, а со временем плоско-распростертая, желтая, густо покрытая мелкими зернистыми красными чешуйками (а поэтому кажется красной). Пластинки толстые, золотисто-желтые. Ножка желтая, розовато- или красновато-войлочная. Мякоть яркожелтая, с неприятным запахом. Встречается в июле — октябре на старых сосновых пнях. Можно использовать свежим, пригоден для маринования, соления, сушки. Продолжить чтение →

Уже само название говорит, что гриб растет и зимой. Тесные группы-пучки плодовых тел на деревьях можно встретить и в сентябре — январе, а в мягкие зимы на Украине они встречаются до апреля. После каждой оттепели в дуплах деревьев, возле ран и повреждений и на пнях лиственных пород вырастают все новые группы опят. Как ни странно, но даже во время метелиц в парке или лесу можно набрать корзину вкусных грибов.

Шляпка диаметром 2-9 см, сперва выпуклая, затем плоская, клейкая, ржаво-желтая или желтовато-коричневатая, иногда оранжево-коричневая с более светлым краем. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при высыхании розовато-желтоватые. Ножка пружинистая, с возрастом пробковая, возле пластинок желтоватая, книзу коричнево- или черно-бурая, волосисто-войлочная, часто с длинным корневидным отростком. Продолжить чтение →

Вкусный и широко известный гриб. Является верным спутником сосны, даже на самых бедных песчаных почвах, где, кроме сосны и лишайников, ничто не растет. В урожайные годы зеленушек в лесах очень много, а после первых заморозков они продолжают расти под хвоей, и так до сильных морозов. Уже ранние метели метут снег по кронам, а грибники все еще ищут в подстилке зеленушки.

Шляпка диаметром 3-15 см, сперва выпуклая, затем плоская, часто с волнистым краем, оливковозеленоватая или желтовато-зеленая, в центре буроватая, мелкочешуйчатая, иногда голая, клейкая. Кожица снимается. Пластинки широкие, густые, серо- или лимонно-желтые. Ножка плотная, одного цвета со шляпкой или несколько светлее, книзу обычно утолщенная. Продолжить чтение →

Каждый, кто летом после дождей бывал на пастбищах или лугах, не мог не заметить этого небольшого гриба с беловато-желтой, охряно-кремовой или коричневой шляпкой. А если присмотреться, то шляпки часто располагаются густыми рядами по замкнутым круглым линиям. Это «ведьмины кольца». Пластинки редкие, широкие, толстые, беловатые. Ножка твердая, беловатая, кремовая, внизу беловойлочная. Мякоть тонкая, беловато-желтоватая. Встречается с мая и до глубокой осени. Для приготовления блюд используется свежим и маринованным, ножки жестки и в пищу не пригодны. Продолжить чтение →

Имеет вкус чеснока и может употребляться как приправа. Шляпка диаметром 1-3 см, сначала несколько выпуклая, а затем плоскораспростертая или вогнутая в центре, красноватокоричневатая, в сухую погоду выгорает. Пластинки беловатые. Ножка красновато-коричневая, у пластинок более светлая, блестящая. Встречается в июне — октябре в лесах на почве, растительных остатках и даже на коре растущих деревьев. Продолжить чтение →

Очень изменчивый гриб, особенно по окраске шляпки. Последняя диаметром 2-6 см, сперва полусферическая, выпуклая, затем распростертая, плоская, коричнево-охряная, охряно-белая, иногда красноватая или рыжеватая. Пластинки густые, как у опенка лугового, беловатые, со слабым оттенком цвета шляпки, а иногда желтые или лимонно-желтые. Ножка книзу утолщенная, полая, беловатая, коричневая или красноватая. Мякоть беловатая, впитывает влагу. Встречается с мая и до поздней осени в хвойных и лиственных лесах. Съедобный. Продолжить чтение →

Этот небольшой гриб всегда можно встретить в лесах (кроме сухих и заболоченных) с мая и до первых заморозков. Шляпки диаметром 2-5 см, ширококолокольчатые, затем почти распростертые, по краю иногда рубчатые, фиолетовые или красновато-фиолетовые, во влажную погоду более темные, в сухую — фиолетово-розовые. Пластинки широкие, редкие, цвета шляпки. Ножка красно-фиолетовая, полая, полупрозрачная. Мякоть светлее кожицы. Съедобный. Продолжить чтение →

Один из наиболее ядовитых грибов

Одной шляпкой средних размеров могут отравиться несколько человек. Шляпка диаметром 4-15 см, полусферическая, со временем выпукло-распростертая, липкая, зеленоватая, оливковатая или цвета бронзы, иногда оливково-коричневая, покрытая белыми хлопьями (остатками покрывала), которые быстро исчезают. Пластинки свободные, белые. Ножка полая, у основания вздутая и с белой мешковидной вольвой, края которой свободные. Она белая или оливковая, с широким кольцом. Мякоть белая, под кожицей слабо окрашенная. Встречается в июле — октябре, преимущественно в лиственных лесах, иногда в хвойных, часто в лесополосах. Продолжить чтение →