Качественные точилки для ножей — это бруски с мелкой зернистостью из натурального или синтетического камня. Точилка с V-образными металлическими пластинами равномерно снимает металл вдоль лезвия, а точилка с водными круглыми камешками, в которой камни совершают ещe и крутящиеся движения, заточка происходит более качественно.
Точилка и нож должны быть произведены одной фирмы. Дело в том, что каждый производитель изготавливает ножи с определенным углом заточки и чтобы поддерживать этот кухонный