Лосось (Сalmon — Salmo salar-Laks) обладает особенностями биологии — является анадромным видом рыбы, то есть проходит нерест в пресной воде, а большую часть своей жизни проводит в море. В настоящее время рыбалкой лосося в естественной среде в основном занимаются любители-рыболовы.
Коммерческий лов лосося (Atlantic Salmon — Salmo salar-Laks) осуществляется владельцами прибрежных земельных участков, имеющими соответствующее разрешение. Сезон отлова ограничен соответствующими нормативными актами. Лосось, выращенный на рыбоводных фермах, доступен круглый год.
