Нельма (Stenodus leucichthys nelma) – рыба, относящаяся к семейству лососевых рыб. Обитает нельма в опресненных участках низовий рек, впадающих в Северный Ледовитый океан. Нельма является большой рыбой, средний вес добивается 30 и даже 40 кг. Выяснить по внешнему облику нельму просто. Рот нельмы большой с бессчетными маленькими зубами. Тело рыбы удлиненное, несколько сжато с боков, с большой серебристой чешуей. Взрослые особи нельмы имеют особую расцветку – тело серебристое, спина фиолетовая с зеленым цветом, брюхо – белоснежное. У юных же особей спина голубая либо практически голубая, за что местные обитатели дали рыбе прозвище «синявка».
Нельма относится к плотоядным рыбам, главным кормом которых являются юные сиги, муксун, хариус, налим и ерш.
Миграция нельмы связана с нерестом, начинается в первой половине июля. Нельма покидает нагулянные места и отчаливает в нерестилища, которые размещены в среднем Енисее. Нерестует нельма во 2-ой половине сентября и в октябре при температуре воды от 3 до 8°, приемущественно на стремительных местах с песчано-галечным грунтом. Осенью после окончания икрометания рыба спускается в низовья Енисея. Более многочисленна в больших реках — Оби, Иртыше, Енисее и Елене. В ближайшее время стала активно вылавливаться рыбаками любителями на разные блёсны в летне-осенний период. Численность нельмы везде понижается из-за массового вылова и ухудшения критерий воспроизводства. Работы по искусственному воспроизводству и выпуску молоди в естественные водоёмы находятся на стадии тестов и осуществляются в малых объёмах.
Мясо нельмы обладает неестественным ласковым вкусом, сибиряки из нее готовят самые различные блюда, самым возлюбленным из которых является строганина. Сейчас нельма является ценной промысловой рыбой, потому разрешена ее добыча исключительно в качестве прилова к другим видам рыб. Промышленный отлов запрещен.
