
Белорыбица в длину добивается 100 — 120 см и весит в среднем 15 кг. Не считая величины, отличительной особенностью белорыбицы является строение рта – нижняя челюсть длиннее верхней. Тело рыбы длинноватое, припоминает веретено, сверху буровато-голубоватого цвета, с боковой стороны серебристое, снизу белоснежное, спинной и хвостовой плавники буровато-серого цвета, другие сероватые.
Белорыбица относится к проходным рыбам, другими словами живет в море, но на время нереста подымается в реки. Водится в северной части Каспийского моря, откуда подымается для метания икры в Волгу и в наименьшем количестве в Урал. В Волгу она поднимается очень высоко — до Твери и Ржева, в Оку до Серпухова и Калуги, в Шексну до Белоозера.
Но еще большее количество поднимается в Каму и её притоки: Уфу, Белоснежную, Чусовую и Вишеру. Время икрометания с точностью непонятно; по всей вероятности, оно происходит осенью.
Места нерестилища.
Белорыбица заходит в Волгу из моря в конце зимы, в феврале и начале марта, перед вскрытием рек; выбирает самые широкие рукава и идёт под самым льдом, против сильного течения. В нижней Волге она не остаётся, а идёт в верхнюю Волгу и в особенности в Каму, проводит лето в глубочайших местах, осенью нерестится и ворачивается в море. Молодь белорыбицы практически совсем неведома волжским рыбакам; по всей вероятности, молодь зимой либо в вешнее половодье уходит из рек в море, где и остается до заслуги зрелого возраста.
Стиль жизни белорыбицы малоизвестен, вследствие её малочисленности, осторожности и пребывания на глубине; еда её состоит, возможно, приемущественно из маленьких рыбок. Лучший сезон ловли: Во время нереста белорыбица не ест. Сезон ловли — с апреля по ноябрь.