Перекусы — та часть подготовки к походу, которую часто недооценивают, хотя она жизненно важна. Правильные продукты могут стать гранью между изнурительным маршрутом и увлекательным путешествием. Не забывайте давать своему организму топливо, необходимое для покорения тропы, выбирая самые вкусные и полезные варианты. Застряли в поиске идей?
Изучите этот список лучших перекусов для однодневных походов и многодневных путешествий, чтобы понять, что взять с собой в следующий раз. Хотите ли вы купить готовое в магазине или ищете вдохновение для домашних закусок — здесь есть варианты на любой вкус.
Почему перекусы так важны?
Вашему телу нужно топливо, чтобы работать. В обычный офисный день вы можете обойтись меньшим количеством еды и калорий, потому что не так активны. Но в походе организм трудится на полную, чтобы затащить вас на вершину горы, и его нужно соответственно «заправлять».
Лучшие походные перекусы содержат сбалансированное сочетание трёх макронутриентов: жиров, углеводов и белков. Именно эти группы питательных веществ необходимы нашему телу для восстановления тканей, получения энергии и роста мышц. Если не кормить себя во время долгого перехода, в итоге можно стать раздражительным, уставшим и ощутить мышечную боль.
Лучший выбор перекусов зависит от того, планируете ли вы однодневную прогулку или многодневный поход. Для коротких вылазок отлично подойдут свежие продукты — фрукты и овощи. В них много воды для гидратации и клетчатки для чувства сытости. К тому же, до и после маршрута можно плотно поесть в городе, поэтому не стоит беспокоиться о большом количестве калорий непосредственно на тропе.
Для многодневных походов перекусы становятся гораздо важнее. Как правило, чем выше калорийность, тем лучше. Нужно дать организму достаточно энергии, чтобы тащить в гору рюкзак весом 11-12 килограммов. Энергетические батончики, арахисовая паста и другие калорийные варианты в этом случае — то, что нужно.
Что бы вы ни выбрали, обязательно сочетайте это с достаточным количеством воды и готовьтесь заранее. Для «воинов выходного дня» это может быть быстрый заход в супермаркет за мюсли-батончиками и готовыми смесями.
У туристов с большим запасом времени есть множество способов проявить творчество и приготовить домашние закуски в дорогу. Самое главное — брать разнообразные продукты, которые не надоедят вашим вкусовым рецепторам и дадут телу необходимое топливо. Сделайте это, и вас ждёт отличный поход.
Орехово-фруктовая смесь (трейл-микс)
Размер порции: 60 г (примерно 1/4 чашки)
Калории: 177
Трейл-микс занимает первое место в списке лучших походных перекусов, и не зря. Этот вариант соответствует всем критериям хорошей закуски, а комбинаций ингредиентов существует практически бесконечное множество. Основа остаётся неизменной: орехи, семечки, что-нибудь сладкое и что-нибудь солёное. Конкретный выбор — за вами.
Помимо отличного вкуса, эта закуска — настоящий кладезь питательных веществ. Орехи и семена дают необходимые калории, белки и жиры. Клетчатка из орехов надолго насыщает, а жиры и белки помогают восстановить уставшие мышцы и обеспечивают длительный заряд энергии.
Сладкие ингредиенты и сухофрукты повышают уровень углеводов, давая быструю энергию. А солёные компоненты помогают удерживать воду, предотвращая обезвоживание.
Вот пример идеального микса:
- Солёный арахис
- Кешью
- Миндаль
- Шоколадные драже M&Ms
- Изюм
- Сушёная клюква или черника
Запасите литровый пакет такой смеси для ночёвки и перекусывайте в течение дня для поддержания энергии.
Сухофрукты
Размер порции: 40 г (примерно 1/4 чашки)
Калории: около 100
Ещё одна полностью натуральная закуска, которая экономит деньги и место в рюкзаке, — сухофрукты. Они давно стали любимцами и туристов-однодневников, и тех, кто ночует на маршруте. Сухофрукты различаются по вкусу, объёму и калорийности, поэтому можно подобрать вариант под свои нужды.
Для лёгкого однодневного похода подойдут изюм, сушёная клюква или яблочные чипсы. Они дадут быстрый прилив энергии без перегруза сахаром.
Для многодневных или особенно длинных переходов нужен более калорийный перекус. Как правило, чем слаще фрукт, тем выше калорийность. Выбирайте сушёное манго, ананас или папайю — сладкий заряд, который поможет преодолеть более 25 километров за день.
Сыр и крекеры
Размер порции: 6 крекеров, 1 ломтик сыра (около 30 г)
Калории: около 200
Эта закуска незаслуженно обделена вниманием на туристической тропе. Возможно, потому что многие считают: раз сыр хранится в холодильнике, брать его с собой нельзя. Пора отбросить это убеждение — сыр с крекерами это вкусный и сытный походный перекус.
Выберите любимые крекеры (обычно солёные — хорошая идея для поддержания баланса электролитов) и сочетайте их с подходящим сыром. Важный нюанс: чем твёрже сыр, тем лучше, особенно если вы в пути несколько дней.
Хорошие варианты: выдержанная гауда, чеддер или пармезан. Плохие варианты — бри и камамбер, но, надеемся, это и так очевидно.
Вяленое мясо (джерки)
Размер порции: 1 упаковка (около 30 г)
Калории: около 120-150
Это почти само собой разумеется. Брать вяленое мясо в поход — давняя традиция, и мы понимаем, почему. Изначально его делали из говядины, но сейчас в магазинах можно найти варианты из лосося, свинины и курицы.
Главное питательное преимущество джерков — это отличный источник белка. Поскольку это высушенное мясо, оно практически полностью состоит из протеина. Оно надолго насыщает и даёт питательные вещества для восстановления мышц. Идеально подходит для однодневных походов, джерки также незаменимы в длительных путешествиях.
В однодневном походе вы можете съесть богатый белком ужин по возвращении в город. Но в многодневных путешествиях недостаток протеина приводит к усталости, мышечным болям и упадку сил.
Сегодня, благодаря популярности среди туристов, в магазинах огромный выбор вкусов: от терияки до барбекю. Какой бы аромат вы ни любили, скорее всего, найдёте его на полке. Или, если есть время, можно приготовить джерки дома.
Батончики-мюсли
Размер порции: 1 батончик (около 45 г)
Калории: около 180
Идея батончиков-мюсли как одной из лучших походных закусок популяризировалась такими брендами, как Nature Valley. Любимый перекус в летних лагерях, мюсли-батончики — отличная идея для туристов.
Главное преимущество готовых или домашних батончиков — портативность. Они маленькие и лёгкие, дают энергию, не перегружая вас. Основные ингредиенты — овсянка, орехи, сухофрукты и немного сахара, значит, в них много клетчатки, углеводов и белка.
В магазинах можно найти батончики на любой вкус: от сладких до солёных. Корица, мёд, шоколадная крошка — одни из самых популярных вариантов. Для тех, кто любит творить, приготовить домашние батончики довольно просто — нужны лишь время и духовка.
Энергетические батончики
Размер порции: 1 батончик (около 65 г)
Калории: около 210
Энергетические батончики — это шаг вперёд по сравнению с обычными мюсли. Это калорийные, питательные закуски, идеальные для интенсивных однодневных походов или длительных экспедиций. Обычно их покупают в магазине, но можно сделать домашнюю версию из высококалорийных сухофруктов, таких как финики и инжир.
Самый популярный бренд энергобатончиков в США — Clif Bar, любимый многими туристами. Другие известные марки — Powerbar и Balancebar. Преимущество этих продуктов — высокая калорийность и содержание белка. Они дадут вам углеводы, протеин и все калории, необходимые для целого дня в пути.
Взяв их с собой, можно даже обойтись без полноценного обеда, что позволит пройти больше за день. Для кулинаров-экспериментаторов легко создать домашний энергобатончик, используя финики, инжир, другие сухофрукты, орехи и семена.
Некоторые варианты даже не требуют выпечки — их можно есть сырыми. Однако учтите: в длительном походе лучше взять магазинную или запечённую версию, чтобы продукты не испортились.
Фрукты с ореховой пастой
Размер порции: 1 фрукт, 2 столовые ложки пасты (около 30 г)
Калории: около 260
Для однодневных походов свежие фрукты с ореховой пастой — вкусный и сытный перекус. Выбирайте легко транспортируемые фрукты: яблоки, груши или бананы. Лучше избегать легко мнущихся ягод, таких как клубника. Возьмите с собой баночку арахисовой пасты, чтобы добавить необходимые углеводы и жиры к фруктам, или купите порционные пачки, например, от Justin’s.
Для многодневных походов свежие фрукты — не лучший вариант, если только вы не готовы нести лишний вес. Вместо них возьмите сушёные яблочные чипсы или банановые слайсы и пакетики с ореховой пастой. Питательная ценность будет схожей, но сухофрукты менее сочные из-за отсутствия воды.
Овощи и хумус
Размер порции: 70 г овощей, 2 столовые ложки хумуса (около 30 г)
Калории: около 200
Ещё одна закуска, которая больше подходит для однодневных походов. Овощи с хумусом содержат клетчатку, питательные вещества, углеводы, жиры и белки, необходимые для поддержания энергии на тропе. В магазине купите упаковку молодой моркови или сельдерея и порцию хумуса.
В большинстве супермаркетов есть большой выбор вкусов хумуса в отделе кулинарии. Если чувствуете авантюризм, приготовьте домашний: смешайте в блендере нут, чеснок, соль, перец, оливковое масло и тахини.
Если слово «тахини» звучит для вас как название тропического острова, просто купите магазинный хумус. Поверьте, он всё равно вкусный. Отличным дополнением к этому перекусу, если есть место в рюкзаке, станет лаваш.
Попробуйте завернуть в лаваш огурцы, болгарский перец и хумус — получится вкусная и питательная закуска.
Жареный нут
Размер порции: 60 г (примерно 1/2 чашки)
Калории: около 170
Хотя это может звучать как закуска для хиппи, иногда у хиппи есть чему поучиться. Жареный нут обладает элегантной простотой, как и классический трейл-микс, но с возможностью придать ему практически любой вкус и разнообразить ваш походный рацион.
Сейчас жареный нут можно купить в упаковке в супермаркете, но его также легко приготовить дома. Возьмите банку нута, промойте, обсушите, смешайте с солью, маслом и специями, затем отправьте в духовку на 20-30 минут.
Получатся хрустящие шарики со вкусом, которые обеспечат вас клетчаткой, углеводами и белком. Эта портативная закуска идеальна для однодневных походов, но может храниться и несколько дней в длительном путешествии.
Однако домашний жареный нут станет не таким хрустящим через 3-4 дня. Если планируете двухнедельный поход, лучше купите магазинный вариант.
Пирожные Pop-Tarts
Размер порции: 1 упаковка (2 штуки, около 50 г)
Калории: около 190
После всех этих полезных вариантов в списке поп-тарты могут показаться немного неуместными. Но правда в том, что то, что не очень полезно в обычной жизни, может стать источником необходимых калорий на тропе.
Поп-тарты обладают волшебным сочетанием высокой калорийности, углеводов и приятного вкуса, что гарантирует им место в списке лучших походных закусок. Они особенно хороши для туристов, которые не могут приготовить горячий завтрак перед утренним выходом. Просто откройте упаковку — и готово.
Сейчас их выпускают в самых разных вкусах: от традиционной клубники и черники до более экзотических, например, «зефир с шоколадом» или «печенье со сливками». Выберите тот, что кажется самым вкусным, и перекусите.
Мармеладные мишки
Размер порции: 14 штук (около 40 г)
Калории: около 140
Продолжая тему не самых здоровых, но эффективных вариантов, мармеладные мишки — ещё один сладкий выбор, который обычно не приветствуется в повседневности, но может выручить на тропе. Их преимущество в том, что, в отличие от большинства конфет, они не тают на жаре.
Они более-менее сохраняют форму и вкус, даже пролежав целый день в рюкзаке на солнце. Эта закуска высококалорийна и содержит много сахара, поэтому даст мгновенный прилив энергии, когда это особенно нужно. В длительных походах мармеладные мишки — отличный перекус в дни с серьёзными подъёмами или долгими переходами.
Тёмный шоколад
Размер порции: 28 г
Калории: около 164
Этот выбор может вызывать споры, и если вы сторонник молочного шоколада, считайте это предложение и для него тоже. Но тёмный шоколад имеет преимущество благодаря высокой концентрации какао. Какао-бобы, основной ингредиент любого шоколада, содержат кофеин.
В обычной жизни многие пьют кофе для энергии, так почему бы не использовать похожий источник на тропе? К тому же, тёмный шоколад — отличная награда, когда вы наконец взобрались на вершину сложного подъёма. Но учтите: в очень жаркую погоду любой шоколад может растаять в рюкзаке.
Шоколадные батончики Snickers
Размер порции: 1 батончик (около 53 г)
Калории: около 250
Завершая наш список лучших походных перекусов, нельзя не упомянуть Snickers — батончик, который десятилетиями был «топливом чемпионов» в походах, и никакой список без него не будет полным. Почему Snickers — одна из лучших закусок всех времён? Потому что он соответствует всем ключевым критериям именно так, как нужно.
Snickers лёгкий, портативный, сладкий, солёный, вкусный и полон углеводов, жиров и белков. Всегда берите хотя бы один батончик в любой длительный поход. Для однодневных вылазок мы простим вас, если иногда забудете.
Следующие шаги: планирование перекусов для вашего следующего приключения
Теперь, когда у вас есть солидный список лучших походных закусок, можно планировать следующее путешествие. Если это однодневный поход, экспериментируйте и проявляйте творческий подход. У вас больше свободы, ведь вес не так критичен.
Если планируете многодневный поход, калорийность становится гораздо важнее. Сосредоточьтесь на том, чтобы наполнить рюкзак высокоэнергетичными продуктами на все дни пути. А теперь — вперёд, покорять тропы!
