Дерево первой величины, достигающее в благоприятных условиях 40 м в высоту и 120 см в диаметре. Средняя высота 25 м. Кора молодых ветвей серая, гладкая; на стволе она значительно темнее и покрыта глубокими трещинами. У деревьев, растущих на открытых местах, крона раскидывается огромным шатром. Молодые побеги с густым желто-серым опушением, которое к концу первого года жизни почти целиком утрачивается. Листья несколько удлиненные, обратнояйцевидные или эллиптические, с 7—15 острыми зубцами по краю и треугольной конечной лопастью, очень плотные, почти кожистые; верхняя сторона темно-зеленая, нижняя — светло-зеленая или серовато-белая от густого опушения. Размеры листьев 10—18 на 4—8 см.
С 16—18 лет на открытом месте и несколько позже в лесу начинает плодоносить. Желуди, 2,5—3,5 см длины, на треть или наполовину закрыты полушаровидной плюской (чашечкой). Плюска сероопушенная, ее средние и верхние чешуйки отогнуты назад. Продолжить чтение
Достигает в высоту 28 м, но из-за толстого ствола, мощных ветвей и широко раскинутой кроны кажется коренастым и приземистым. Растет медленно, особенно первые 15—20 лет, но долговечен: живет до 450 лет и до 150—250 лет сохраняет способность давать поросль от пней. Темная толстая кора ствола покрыта трещинами. Молодые побеги кажутся мохнатыми от густого рыжевато-серого опушения, которое пропадает лишь на второй год. Таким же пушком покрыты и почки. Листья плотные, обратнояйцевидные или овальные, на верхней стороне опушенные только по жилкам, на нижней — целиком, сидят на коротких черешках. Верхняя сторона листьев темно-зеленая, нижняя желтовато-серая, лопасти короткие и тупые, по 8—12 с каждой стороны и одна на конце. У некоторых листьев лопасти цельнокрайние, у других с крупными зубцами. Желуди сидячие или на короткой плодоножке, 2—2,5 см в длину, на треть или наполовину погруженные в полушаровидную плюску. 
Дерево высотой 6—7 м, иногда кустарник со стволом, разветвляющимся от самого основания. Диаметр ствола 30—40 см. Иногда стволы пригнуты к земле. При соприкосновении с землей они нередко укореняются и образуют почти непроходимые заросли. Кора сравнительно светлая, серая, растрескивается слабо или остается гладкой. Молодые побеги без опушения, красновато-бурые, с мелкими белыми чечевичками. Листья очень крупные (И—25 на 5—15 см), нелопастные, овальные или обратнояйцевидные, с 15—30 загнутыми вперед зубцами с каждой стороны листа. Нижняя сторона листа густо опушена. Широкоовальные светло-бурые желуди на четверть длины охвачены блюдцевидной плюской. Крупные чешуи плюски вздуты и густо опушены, кончики их плотно прижаты.
На земном шаре насчитывается около 120 видов березы, в Советском Союзе более 50 видов. Березы широко распространены на территории России и растут главным образом в лесной зоне и в лесостепи, где имеют вид стройных высокоствольных деревьев. Они заходят дальше всех древесных растений на север и в высокогорья, приобретая там карликовую или стелющуюся форму. Многие виды неприхотливы к условиям произрастания: мирятся с низкими температурами, сильными ветрами, растут на малоплодородных, иногда заболоченных почвах.
Дерево, в благоприятных условиях достигающее 28—30 м высоты, со стволом до 160 см в диаметре, в молодости покрытым светло-серой, затем темно-серой корой с продольными извилистыми трещинами. Крупные (7—17 см на 4—10 см) глянцевитые листья имеют яйцевидную, иногда неправильную форму и сердцевидное основание. Ранней весной раскрываются мужские сережки, расположенные в верхней части ветвей. Женские соцветия — колоски — в виде небольших, при созревании древеснеющих шишечек (до 2,5 см длины) помещаются одиночно или по 2—3 в основании побегов. Плоды — односемянные сплюснутые маленькие орешки, окаймленные крылышками,— созревают поздно осенью, а высыпаются лишь в конце зимы следующего года; шишечки остаются долго висеть на ветвях и после высыпания семян.
Сильно ветвящийся кустарник, образующий от основания несколько стволов; достигает 3—4,5 м высоты. Кора темно-серая, трещиноватая, молодые побеги мягко опушены и покрыты железками. Листья широко-обратнояйцевидные или почти округлые, в верхней части лопастно-зубчатые, с заостренной верхушкой, сверху почти голые, снизу мягкоопушенные. Край листа пильчатый. Орех окружен целиком оберткой в виде длинной цилиндрической узкой трубки до 6 см длины. По краю обертка бахромчато-лопастная, снаружи густо покрыта жесткими рыжими щетинками, что затрудняет сбор орехов. Орехи съедобны.
Высокое мощное дерево до 30—35 м высоты с огромной шатровидной кроной. Толстый ствол покрыт светло-серой продольно трещиноватой корой. Молодые побеги блестящие, оливково-серые. Листья непарноперистые, 20—40 см длины, из 7—11 листочков, при растирании с приятным характерным запахом. При распускании (в апреле — мае) листья розовые, опушенные, железистые, летом сверху темно-зеленые, блестящие, снизу светлее, матовые, осенью, в конце сентября и октябре, желтеющие. До появления листьев распускаются мужские цветки, собранные в многоцветковые толстые зеленые сережки; одновременно с листьями появляются почти незаметные женские цветки, сидящие но 1—4. В сентябре созревают плоды — ложные костянки шарообразной, яйцевидной или эллиптической формы. Темно-зеленая плотная железисто-точечная оболочка и твердая скорлупа защищают семя ореха. При созревании оболочка засыхает, чернеет и растрескивается.
Образует густые заросли под пологом дубовых, смешанных и реже хвойных лесов Европейской части России, Кавказа и Крыма.
Дерево до 30, иногда до 50 м высоты. У деревьев, стоящих на открытом месте, ствол начинает ветвиться довольно низко над землей, но в лесу стволы прямые и стройные. Серовато-бурая кора ствола отслаивается пластинками, на молодых побегах кора светло-серая, гладкая. Овальные крупные (12 на 8 см) темно-зеленые с дважды зубчатым» краем листья сидят на длинных черешках. Мелкие, но вкусные орехи скучены вместе по нескольку штук. Войлочноопушенная обертка значительно длиннее самого ореха, широко раскрыта и рассечена на узкие, иногда серповидно изогнутые доли. Созревают орехи в августе — сентябре.
Очень близок к грабу обыкновенному.
Куст или дерево до 15, редко 20—22 м высоты, со стволом, очищенным от сучьев и покрытым темно-бурой корой, шелушащейся продольными свисающими полосками. Листья светло-зеленые, продолговатояйцевидной формы, в молодости волосистые, похожие на листья граба. Весной одновременно с листьями появляются собранные в сережки зеленоватые цветки. Во второй половине лета из густой шатровидной кроны со слегка поникшими ветвями свешиваются изящные, похожие на шишечки хмеля соплодия. Они настолько характерны, что уже издали можно отличить хмелеграб от похожего на него граба. За это сходство, с одной стороны, с хмелем и, с другой — с грабом весь род и получил свое название. Плод — орешек, яйцевидно заостренный, голый, гладкий. Обертки плодов соломенно-желтого цвета и покрыты мелкими, ломкими колючими волосками, которые при заготовке и очистке семян вызывают сильный зуд и раздражение дыхательных путей.
