, в том числе и пиво, портятся только по одной причине — в них попадают посторонние микроорганизмы. Если пиво через грязный шланг налить в необработанную бутылку, то дикие дрожжи и молочнокислые бактерии вправду «убьют» его за день-два.
Что же делать? На самом деле выход есть. Это домашнее пивоварение. Начиная с 70-х годов в США, а затем и в других странах набрала обороты настоящая пивная революция. И начали ее как раз те любители пива, которых не устраивало положение вещей на рынке. Они хотели вкусного и разнообразного напитка, поэтому стали варить его дома, в своих подвалах и гаражах. Затем они захотели донести свои открытия до широких масс и стали открывать настоящие пивоварни.
Помимо всего прочего, домашнее пивоварение — это занятие, развивающее вкус и дающее новые знания. Продолжить чтение