Заблудившемуся в лесу путнику трудно найти что-нибудь съестное. Если в течение нескольких дней не насыщать организм питательными веществами, то он сильно истощается вплоть до обездвиживания. Может съесть большинство появляющихся растительных и животных объектов, но их нужно умело приготовить.
Съедобные и несъедобные грибы-двойники
Российские леса богаты дарами природы, и в грибной сезон жители не упускают возможности наполнить свои корзины грибами. Собранный урожай маринуют, сушат, жарят, запекают и заготавливают на зиму. Но не многие понимают, что сбор грибов — одно из самых опасных увлечений. Отсутствие знаний и опыта в этом деле может обернуться трагедией. Большинство случаев отравления грибами связано с употреблением в пищу ложных аналогов съедобных грибов. Поэтому важно знать особенности съедобных грибов и их аналогов.
Как отличить съедобный гриб от несъедобного?
Прежде чем отправиться в лес за грибами, нужно уметь точно отличить съедобный гриб от несъедобного. Существует множество методов проверки на отравление. Например, они могут быть связаны с внешним видом гриба и его особенностями. Не существует единого теста, реагирующего на все ядовитые вещества. Поэтому следует знать несколько основных способов.
Съедобные и несъедобные древесные грибы
В лесу, на тихой охоте, чаще всего приходится смотреть под ноги, но грибы не обязательно растут на земле. Существует большое количество разновидностей, которые гнездятся на деревьях и пнях. Одни похожи на капельки смолы, другие — на пластинки, выросшие на коре, или на цветы необычной формы. Древесные грибы бывают как съедобными, считающимися в некоторых странах деликатесом, так и ядовитыми, потенциально смертельно опасными.
Заготавливаем морковь для похода
Когда я был еще вредным отроком, помню бабушка говорила :- Иди сорви и морковку и скушай! Но о чем речь? Делать мне было нечего еще, идти в огород, рвать с гряды эту морковку, потом помыть в бочке для полива и потом съесть…! Я считал это все неоправданными трудозатратами. Да и особой любви к вкусу свежей морковки не питал. Но стоило бабушке или маме самой пойти нарвать помыть и поставить морковку на столе в тарелочке, так она расходилась на ура…один подошел, взял, захрустел, другой… третий…(думаю сейчас многие себя узнают в этом ). Продолжить чтение
Метки: Питание | 5 комментариев
Как жарить костлявую рыбу
Итак как пожарить костлявую рыбку типа леща или язя. Чтоб не плеваться костями
У меня есть собственноручно пойманная отлежавшая в морозилке месяц и теперь уже размороженная рыба.
Метки: Питание | 9 комментариев
Хлеб из дубовых желудей
Приготавливается из дубовых желудей, возможно некоторые подумали он очень жесткий. Нет это не так.
Про питательность расскажу по подробней. Желуди богаты легко перевариваемыми и быстро усвояемыми углеводами, главным образом крахмалом (40%), дубильными веществами (5-8%), жирным маслом (до 5%), сахаром, эфирным маслом и другими полезными веществами.. также танин- оказывает вяжущее, закрепляющее, противовоспалительное и противогнилостное действие, ускоряет свёртывание крови, улучшает работу желудка, заживляет раны.
Желуди созревают в конце октября — в начале ноября. Продолжить чтение
Метки: Питание | 10 комментариев
Изготовление уксуса в домашних и полевых условиях
Уксус
— Используется для чистки и полировки.
— Используется для смягчения ткани одежды.
— Используется в кулинарии.
— Используется как народное средство для лечебных целей.
— Используется при ожогах.
— Удаляет неприятные запахи.
— Используется для удаления пятен.
В тяжёлые времена могут помочь знания, как самому сделать тот или иной продукт. Вот нашёл такой рецепт уксуса. Продолжить чтение
Метки: Питание | 2 комментария
Кофе из одуванчиков
Процесс приготовления кофейного напитка из корня одуванчика.
Напиток очень питателен, содержит витамины С, В2, Р, сахар, марганец, калий и тому полезные вещества.
Сам процесс очень легок и корни одуванчика спокойно можно приготовить в полевых условиях.
Делается из корешков двух/трех одуванчиков. Весной только что выкопанных, летом/осенью из заранее высушенных. Продолжить чтение
Метки: Питание | 3 комментария
Съедобные дикорастущие растения в природе
Крапива
Молодые побеги употребляются на зеленые щи, пюре, салаты. Произрастает, в основном, в зоне умеренного климата в Северном и (реже) Южном полушариях. Наибольшее распространение в России имеют Крапива двудомная и Крапива жгучая.
Из крапивного полотна на Руси и в других странах шили самые крепкие паруса, а ещё — самые крепкие мешки, чувалы и кули из грубой крапивной ткани, «крапивники».
В Японии крапивный жгут в сочетании с шёлком был главным материалом в изготовлении дорогих самурайских доспехов, из одеревеневших стеблей делали щиты, а из крепчайшего крапивного волокна, кручёного и натёртого воском, — тетивы для луков. Продолжить чтение
Метки: Питание | 17 комментариев
Съедобные лесные ягоды
Ежевика
Произрастает ежевика по берегам рек, среди других кустарников, на полях и заливных лугах. Ее можно встретить и в оврагах с влажной почвой. Ареал распространения достаточно велик. Это все Европейская часть России, обитает и на кавказских и среднеазиатских землях, а также в Западной Сибири.
В качестве лечебного средства от кустарника берут только листья и плоды. Первые следует собирать во время цветения кустарника, а ягоды после их созревания и приобретения черного цвета. Цветение кустарника происходит в июне и июле, плодоношение – с августа по сентябрь. Плоды крупные, имеют внешнее сходство с малиной, однако черного цвета с сизым налетом. Плод составляют крупные костяночки в малом количестве. Сама косточка сплюснута, достаточно большая. Продолжить чтение
Метки: Питание | 4 комментария
