Порошок из листьев клевера лугового делается просто. Сначала надо подсушить листья на воздухе в тени, а затем в духовке. Измельчить в порошок и просеять через сито. Использовать для заправкисупов (1 столовая ложка на порцию), приготовления соусов и других приправ.
Рецепты блюд и напитков из клевера лугового, порошок, салат, гарнир, щи, суп, запеканка, котлеты, чай с клевером.
Салат с клевером.
Молодые листья клевера лугового (80 г) тщательно промыть холодной водой, измельчить. Добавить нарезанную морковь (100 г), вареный картофель (100 г), сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом) (25 г).
Гарнир из клевера лугового.
Листья клевера (500 г) потушить на слабом огне в небольшом количестве масла (30 г) и воды (100 мл). Продолжить чтение