Для соления мяса птицы, она ощипывается сухой и ни в каком случае не ошпаривается и не опаливается. Через большой разрез вдоль брюшка птицы, она тщательнопотрошится. Одновременно удаляются сгустки крови. Обмывать птицу водой не следует. 

Соление, копчение и сушка мяса птицы, подготовка, устройство полевой коптильни, хранение готового продукта.

Затем у птицы отрезаются голова и лапки, и удаляются дыхательное горло и зоб. Во время работы необходимо отгонять мух, способных в очень короткое время испортить своими личинками совершенно свежее мясо. Далее очищенные тушки птицы обильно натираются снаружи и внутри солью.

Чтобы придать особый вкус и пикантность мясу птицы, следует к соли прибавлять 2 % селитры и немного толченогоперца. Продолжить чтение →

Экстремальные ситуации в природе представляют серьезную опасность для жизни и здоровья человека. В автономном существовании наедине с природой может оказаться и отдельный человек, и группа людей. Экстремальные ситуации которые переходят в вынужденное автономное существование могут быть вызваны стихийными бедствиями, ситуациями, связанными с потерей ориентации в пространстве, отрыва от группы. Гибелью или порчей транспортного средства. Поведение человека, предоставленного самому себе в экстремальных условиях, целью которого является сохранение своей жизни, и есть выживание.

Автономное существование человека в природе, добровольное и вынужденное, причины возникновения аварийной ситуации, что такое выживание. Продолжить чтение →

Если у вас неткомпаса, можно по солнцу определить примерное направление на север. А зная, где север, и все остальные стороны горизонта. Ниже приведен способ, с помощью которого можно в любое время, когда солнце светит достаточно ярко, определить стороны горизонта по тени шеста. 

Определение севера и сторон горизонта по тени шеста, по часам и по звездам ночью в Северном и Южном полушариях.

Найдите прямой шест длиной в один метр и сделайте следующее:

1. Воткните шест в землю на ровной, свободной от растительности площадке, на которой отчетливо видна тень шеста. Шест не обязательно должен стоять вертикально. Наклон его для получения лучшей тени (по размеру и направлению) не влияет на точность этого способа. Продолжить чтение →

Ориентирование на местности включает определение своегоместоположения относительно сторон горизонта и выделяющихся объектов местности (ориентиров), выдерживание заданного или выбранного направления движения и уяснение положения на местности ориентиров, рубежей, своих войск, войск противника, инженерных сооружений и других объектов. 

Ориентирование на местности, сущность и способы, топографическое и тактическое ориентирование.

В зависимости от характера выполняемой задачи ориентирование на местности может производиться на месте с отдельных точек (например, с наблюдательных пунктов при рекогносцировке) или в движении (на марше, в наступлении и т. п.). В обоих случаях основным способом является ориентирование потопографической карте с использованием компаса. Продолжить чтение →

Выживание во многом зависит от умения адаптироваться, и поэтому повышенное внимание следует уделитьсамодельным инструментам, оперативно изготавливаемым из доступных материалов. Но наличии при себе небольшого носимого аварийного запаса, с умом подобранных вещей, пригодится всегда. Каждый человек, мужчина или женщина, должен сам подобрать себе свой НАЗ носимый аварийный запас, состав которого зависит от особенностей среды, в которой он собирается действовать, и личных привычек. 

Комплектация городского носимого аварийного запаса, его состав и возможное использование некоторых вещей.

Собираетесь ли вы улучшить содержимое уже имеющегося у васкомплекта носимого аварийного запаса или приступаете к его собиранию с нуля, основу его должен составить ряд небольших, легких предметов, о которых речь пойдет ниже. Продолжить чтение →

Дичь, появившаяся на кухне, может быть добыта на охоте или куплена. В пищу употребляются мясо, внутренние органы и кровь диких зверей и птиц. Сорт мяса дичи определяют по тому, из какой чаституши оно взято, а также в каком количестве оно содержит кости и соединительные ткани, уменьшающие ценность мяса. Способ приготовления зависит от сорта, возраста и качества мяса дичи. 

Виды, категории и сорта мяса дичи, мороженое мясо, солонина, субпродукты, колбасы, копченое мясо.

В продажу дичь поступает в остывшем, охлажденном (быстро охладили до плюс 4 градусов) и замороженном виде. Охлажденное мясо дичи более вкусно, замороженное дольше хранится.

или бульона для студня.

Доброкачественное мясо имеет розовый или красноватый цвет, упругую консистенцию и свежий приятный запах. Продолжить чтение →

При нанесении объектов на глаз, на ориентированной топографической карте сначала опознают ближайшие к объектуориентиры или контурные точки, оценивают расстояния и направления от них до объекта и, соблюдая их соотношения, наносят на карту точку, соответствующую местоположению объекта. Способ применяется при наличии вблизи объекта местных предметов, изображенных на карте. 

Нанесение на топографическую карту целей и других объектов на глаз, по направлению и расстоянию, прямой засечкой и прокладкой хода.

При нанесении на карту целей и других объектов по направлению и расстоянию, сначала на исходной точке тщательно ориентируют карту и с помощью линейки прочерчивают направление на объект. Продолжить чтение →

Способность выжить в кризисной ситуации требует не только наличия нужных инструментов или изнурительной физической подготовки. Помимо мускулов, физической силы икомплекта средств важно, прежде всего, иметь активный настрой и готовность к предупреждающим действиям. 

Как выжить в кризисной ситуации, понимание ситуации, самоконтроль, ослабление угрозы и наступательный настрой в кризисной ситуации.

Большинство гражданских лиц, проживающих в относительно мирных обществах, изо дня в день ведут себя пассивно. Самое страшное для них — не выполнить к сроку задание начальства, получить штраф за парковку в неположенном месте или поссориться с любимым человеком. Земля под их ногами всегда остается твердой. Продолжить чтение →