Ферментация — удачный способ готовить пищу. Можно взять непригодные для употребления продукты, оставить их ферментироваться и забыть на несколько месяцев. В процессе они превратятся в однородную массу с ярким запахом, которую можно съесть безопасно. Однако в жарком климате хранить готовую ферментированную пищу нельзя, так как концентрация химических веществ не будет достаточной для поддержания процесса и появятся бактерии. Но есть выход. Например, на Яве изобрели метод дополнительного высушивания готовой креветочной массы и назвали его «тераси» (тераси или трасси).

Продолжить чтение →

Прошло некоторое время с тех пор, как я (автор, Каро Райан — прим. перев.) использовалапалки для ходьбы, но недавно получила травму колена и задумалась о том, чтобы снова начать их использовать. Учитывая скорость развития технологий, я решила изучить новые тенденции, выяснить плюсы, минусы и возможные проблемы. К счастью, у меня есть подруга, которая, помимо прочего, является опытным инструктором поскандинавской ходьбе. Именно эта странная деятельность, где люди с палками выглядят как богомолы на тропинках.

Продолжить чтение →

Для создания бренда Zero Tolerance 0850 сотрудничали фирма Zero Tolerance, Дмитрий Синкевич и Тедд Рексфорд. В дизайне этого ножа воплощены все самые оригинальные идеи Синкевича и Рексфорда, а реализовать их смогла только компания Zero Tolerance.

Zero Tolerance 0850 имеет некоторые особенности, присущие всем ножам из каталогов фирмы ZT. Высокий раструб стальной оси и алюминиевый замок у всех них напоминают барабан револьвера на шесть патронов. Рукоятка шагреневая, твердая, легкая, сделанная из особого композитного углеродного волокна, которое дает глубокий синий цвет при правильном освещении.

Продолжить чтение →

Идея создания этого минималистичного набора для готовки в походе мне (Скотт Витнер) пришла в голову благодаря Кайлу Дефу. Я следую за его блогом уже несколько лет (это единственный блог, на который я подписан). Кайл — умный и изобретательный человек, с огромным опытом военных и гражданских дел. Именно из-за его жизненного опыта, умений и простого способа общения я доверяю его словам. Этот набор — это лишь один из множества полезных советов и рекомендаций, которыми он делится со своими читателями время от времени.

Продолжить чтение →

Со времени подтверждения компанией Spyderco слухов о выпуске уменьшенной версии их очень популярной модели Paramilitary 2, шумиха вокруг Paramilitary 3 не утихала. Все сильные стороны Paramilitary 2 — сильное и точное лезвие, надежный замок и высокая эргономика, в удобном карманном формате — все эти качества делали его ожидаемым с годами. И когда первые модели Paramilitary 3 появились в продаже, они оправдали все ожидания. Он почти полное копирование Para 2, но значительно компактнее. Но простое уменьшение размеров было не концом — была проведена большая работа по изменению формы лезвия и рукоятки для адаптации их к меньшему размеру.

Продолжить чтение →

Эта статья является обзором UltraFire, налобного фонаря с двумя источниками света, купленного на Gearbest.com. Обзор основан на личном опыте автора и не претендует на объективность.

В обзорах, которые доступны всем, читатели иногда ожидают, чтобы было описано, каким образом представленный в обзоре предмет будет соответствовать их личной экипировке. Однако автор обзора не является экстрасенсом, поэтому можно понять только то, как предмет вписался в экипировку автора, но не для всех. Откуда этот предмет будет находиться в личной экипировке читателя можно только предположить. Данный факт был озвучен в предупреждении.

Продолжить чтение →

Компания Boker Knives, известная своими керамическими ножами, а также другой продукцией, наконец-то решила изменить свой знаменитый тактический томагавк Chicken Hawk, сделав его из стали SK5 с порошковым напылением. Будут заменены две уже существующие модели, и переход на простую и прочную конструкцию из углеродистой стали позволит сделать этот топорик еще прочнее и мощнее, а также лучше подготовит его для решения тактических задач.

Продолжить чтение →

Огнестрельное оружие изменило ход битвы — теперь даже массивные металлические пластины уже не гарантировали безопасность. Однако один вопрос оставался нерешённым — скорострельность. До изобретения единого боеприпаса все оружие нужно было перезаряжать вручную, и самый ловкий солдат не мог сделать более четырех выстрелов в минуту. Однако это было недостаточно, особенно при использовании линейной тактики, поэтому разные конструкторы пытались найти способ увеличить скорострельность. Некоторые из этих экспериментальных ружей были успешными, а некоторые — не очень. Но все они были отброшены вместе с появлением более совершенных патронов. Однако мы все равно расскажем вам об этих экспериментах — они были очень интересными.

Продолжить чтение →

Воображайте немного. Давайте представим, что вы узнали дату, когда наступит конец света, и вам нужно покинуть город, чтобы больше никогда не возвращаться. Вы посмотрели на календарь и осознали, что до конца осталось несколько дней. В истории уже были подобные события, такие как Великий потоп, гибель Помпеи и исчезновение Атлантиды. Почему все это происходит? Возможно, так устроен наш мир, и мировая катастрофа должна случиться именно в этот день. Может быть, Создателю надоело наблюдать за приматами, которые внушают себе венец творения, и он решил прикрыть проект «Человеческая цивилизация», чтобы освободить планету для новых существ — более умных, добрых и гуманных. В этом случае, мы не можем говорить о несправедливости, так как человеческая цивилизация уничтожила множество видов животных и поставила на грань исчезновения многие другие. Так что, возможно, это некая определенная справедливость.

После года, затраченного на пересмотр идеи и повторное тестирование, наконец-то готова новая версия складного керамбита Morphing Karambit 2.0 от Джо Касвела. Вторая версия представляет собой полный редизайн, где все детали, кроме крепежных элементов, были изменены. Керамбит разворачивается нажатием большого пальца на рычаг вместо сжимающего движения, как было в первой версии. Новый метод развёртывания более интуитивен и не устраняет основного преимущества — мгновенное раскрытие из готового хвата. Кроме того, новый керамбит более тихо раскрывается и лучше укладывается в концепт изначальной идеи.

Продолжить чтение →

Каждый из нас имеет свой собственный набор EDC — предметы, которые мы всегда носим с собой. Однако не каждый день мы находимся в обычной обстановке — на работе, дома, в машине или в общественном транспорте. Иногда возникают приятные и не очень приключения. Если мы заранее знаем о предстоящей обстановке и новой среде, мы можем добавить что-то еще в наш набор. Лучше всего иметь заранее подготовленный набор, такой как «технический» или «для выходов на природу»…

Продолжить чтение →