Одними из первых бросаются в глаза на полях, огород­ных грядках и на других перекопанных в августе-сентябре участках ярко-зеленые, блестящие розетки листьев сурепки (Barbarea vulgaris). Можно встретить сурепку и на лугах, влажных низинках, но всегда на открытых местах с не очень густой травой. Лист сурепки по форме напоминает чайную ложечку, ручка которой украшена 2-3 парами фестончиков. Вот эти то блестящие «ложечки» и собирают для салата. Вкус их напоминает горчицу, слегка жгучий, так что лучше ее в салате смешивать с другими ранними растениями. Эта горечь исчезает при варке, потому сурепку используют и вместо капусты в супе или на гарнир к мясу, но в этом случае ее варят очень недолго, иначе сурепка теряет вкус. В русском языке старинная приставка су- обозначала сходство с чем-то, но не полное: сумерки не мрак, супесь не песок, а сурепица не репа. Кстати, сведения о сурепке у Даля идут под словом «сурепа, (сурепица)». И выходит, что «сурепа» что-то вроде репы. Действительно, химический состав этих растений близок, но сурепка помимо витаминов, горчичного масла и прочих нужных веществ содержит вещества, укрепляющие стенки сосудов и снижающие кровяное давление. Продолжить чтение →

Липа крупнолистная (Tilia plathyphyllos) — характерное для Западной Европы дерево. У нас разводится как культур­ное растение в садах и парках. В своем естественном ареале не заходит дальше Западной Украины и Молдавии, на Севере — только до Балтийского моря. Листья у нее крупнее — около 12 см в диаметре, соцветия с 2-3 цветками. Крупные листья снизу опушены мягкими белыми волосками, сверху голые, темно-зеленые. Это более крупное и долгоживущее дерево, у отдельных растущих крупных деревьев толщина ствола достигает 3-4 метров. Цветет на 10-14 дней раньше липы мелколистной. Посадка обоих видов вместе дает пчелам взяток более месяца. Плод у крупнолистной липы — яйцевид­ный орешек с 4-5 четко заметными ребрами, бархатисто-опушенный.
Липа издавна считалась одним из самых ценных лесных деревьев. Она дает прекрасную легкую светлую древесину, которая легко обрабатывается и практически не трескается. Из липы и сейчас делают ложки, используют ее для резьбы. Знаменитые богородские медвежата и другие фигурки выре­заны именно из липы. И сверкающая золотая Хохлома тоже обязана своим существованием липе. Знаменитое выражение «бить баклуши» пришло к нам оттуда. Баклуши — это деревянные брусочки-заготовки для ложек. Продолжить чтение →

Длинные сиреневые кисточки соцветий этого растения можно встретить на лугах, полянах, опушках, в разреженных лесах, на каменистых склонах, на полях в посевах и где-нибудь возле забора деревенского дома. Лишь бы было светлое место. Почва вику не волнует, ее корневые клубеньки снабжают растение азотом, поэтому вика выдерживает даже почти совсем бесплодные почвы. Корень ее углубляется до 2 метров, добираясь до почвенных вод. Хотя вика предпо­читает известковые почвы, но может расти и на кислых. Интересно, что это один из немногих сорняков в полях, который практически не вредит хлебным злакам. Даже достигая своего предельного роста — 150 см он не угнетает основную культуру. Вот только при механизированной уборке мешает, спутывая стебли хлебов в сплошную массу. Зато присутствие вики повышает кормовую ценность соло­мы. Один из видов вики специально высевают вместе с овсом на корм скоту. Вик на свете много, даже в Подмосковье их двенадцать видов, довольно похожих друг на друга. Отличительным признаком, позволяющим узнать представителей этого рода среди других бобовых нашей флоры является даже не длинная кисть мелких голубых или сиреневых цветов, характерная для большинства видов, а листья. У вик они состоят из очень многочисленных пар мелких листочков и оканчиваются ветвистыми усиками. К этому же роду, между прочим относятся и совершенно непохожие на наши вики культурные бобы, которые разводят как пищевое растение. Продолжить чтение →

Золотистые, оранжевые, красные цветы настурций часто украшают ‘наши клумбы и балконы. Эти растения были завезены в Европу в 17 веке из Перу и Эквадора, где они растут в диком виде. Завез их оттуда голландец Беверинг. У нас на клумбе встречаются два вида настурций — большая и малая.

Настурция большая (Tropaeolum та jus) вполне оправ­дывает свое название — это крупное растение до 2-3 метров длиной. Это многолетник, выращиваемый как однолетник. Побеги его стелятся по земле или, найдя подходящую опору, поднимаются по ней вверх, цепляясь черешками листьев.
Стебли у настурции сочные, мясистые, почти прозрачные, хрупкие. Листья круглые, редкой формы — с черешком, прикрепленным в центре пластинки. Такой лист ботаники называют щитовидным. Все растение покрыто тонким вос­ковым налетом. Продолжить чтение →

Ряска хоть и маленькое растение, а имеет свое собствен­ное семейство — рясковые. Чаще всего на поверхности водоемов Средней полосы России можно встретить ряску малую — (Lemna minor). Она действительно маленькая — от 2,5 до 6,5 мм в диаметре пластинки. Пластинка ряски (ее называют листец) — это видоизмененный стебель, с одного бока он имеет углубление в виде кармана, из которого появляется новый стебелек, который некоторое, время оста­ется прикрепленным к старому, а затем отрывается и начинает жить самостоятельно. Каждый стебелек ряски имеет только один тонкий довольно длинный корешок, который в 4-5 раз больше диаметра пластинки и имеет на конце утолщение, которое играет роль якоря. Питательные вещества ряска всасывает прямо поверхностью листеца. «Якорь» растет из средины пластинки и не дает ей перевер­нуться на волне. Ряска ведет себя точно так же, как плавучие буйки, которые человек создал гораздо позже. Несмотря на свои крохотные размеры ряска умеет цвести. Весь юмор в том, что у этой крошки даже не цветок, а целое соцветие из 2-3 цветков. Соцветие имеет общую оберточку в виде чашечки или, скорее мисочки, на дне которой располагается один пестичный цветок, похожий на крохотный кувшинчик и 1-2 тычиночных. Продолжить чтение →