Само название гриба уже говорит об определенных микоризных связях с плодовыми породами. Гриб встречается в садах, лесополосах, лесах, особенно среди мхов и травы.

Шляпка диаметром 3-17 см, выпуклая или вогнуто-распростертая, иногда даже воронковидная, во влажную погоду слизистая, беловатая, нередко с буроватыми расплывчатыми пятнами. Пластинки белые, со временем желтовато-розовые, густые, опускаются на ножку. Ножка книзу суживается, беловатая, у основания беловойлочная. Мякоть белая. Плодовые тела образует в июне — ноябре. Хороший съедобный гриб, но не пригоден для маринования в уксусе. Продолжить чтение →

Привлекает внимание грибников, но его обычно не берут. Шляпка диаметром 6-12 см. Расцветка от голубовато-фиолетовой до коричнево-фиолетовой, со временем цвета бронзы. Сперва шляпки выпуклые, с сильно подогнутым краем, а затем распростертые с вогнутым центром. Пластинки у молодых грибов фиолетово-голубые, у зрелых с бронзовым оттенком, широкие, густые. Ножка голая, у основания расширенная и войлочная, фиолетовая или серо-голубая. Мякоть лиловатая или серо-лиловатая. Споровая масса розоватая. В октябре — ноябре встречается в хвойных и лиственных лесах, часто группами, иногда образует «ведьмины кольца». Изредка встречается в мае — июне. Широко распространенный вид.

Ценный съедобный гриб, но предварительно перед приготовлением блюд следует отварить и воду слить, так как содержит вредные вещества, которые выводятся только при кипячении. Продолжить чтение →

Встречается часто, очень похожа на лисичку настоящую. Но если внимательно присмотреться, то между ними существенные различия.

Шляпка диаметром 2-6 см, плоская или вогнутая, от лимонно- до оранжево-желтой. Пластинки (а не жилки, как у лисички настоящей) переходят на ножку, густые, коричнево-оранжевые (а не желтые, как у лисички настоящей), при надавливании буреют. Ножка цвета шляпки, относительно тонкая. Мякоть цвета томатов. Встречается в увлажненных лесах, часто на старых сосновых пнях или среди мхов, в июле — октябре. Несъедобный гриб, долгое время считался ядовитым. Продолжить чтение →

Широко распространенный съедобный гриб, однако малоизвестен для грибников. Шляпка диаметром 5-22 см, выпуклая, с подогнутым краем, в центре обычно с тупым бугорком, со временем выпукло-распростертая и даже вогнутая. Сперва шляпка лиловатая или сероватая, а затем серая или коричнево-серая, иногда чисто- или кремово-белая. Пластинки густые, белые, затем желтоватые, переходят на ножку. Ножка сплошная, затем полая, у основания расширенная, беловатая. Мякоть белая, с фруктовым или мучным запахом. Споровая масса охряно-кремовая. Встречается в июле — октябре в хвойных и лиственных лесах. Для приготовления блюд используется свежим, маринованным, соленым. Продолжить чтение →

Встречается нечасто, но иногда большими группами, образуя «ведьмины кольца». Шляпки диаметром 5-20 см, распростертые, в центре вогнутые с бугорком, с закрученным краем, грязножелтоватые, коричневатые, беловатые. Пластинки переходят на ножку, беловатые. Ножка 5-10 см длиной, внизу утолщенная, плотная, со временем пробковая, у основания покрыта белым пушком, одного цвета со шляпкой. Мякоть беловатая, пружинистая. Споровая масса белая. Плодовые тела образует в августе — сентябре. Съедобный. Продолжить чтение →

В июле — октябре, особенно после теплых дождей, встречается в хвойных и лиственных лесах, вдоль дорог, на полях, в лесополосах и т. д. Шляпка диаметром 2-5 см, иногда больше, выпукло-, плоско- или вогнуто-распростертая, с концентрическими кремовыми или рыжеватыми полосами, в центре красновато-рыжеватая или рыжевато-коричневатая, по краю более светлая, при увлажнении светло-, рыжевато- или коричневато-красная. Пластинки белые, красновато-грязнобелые или желтоватые, густые, тонкие, слегка опускаются на ножку. Ножка плотная, со временем в верхней части полая, часто согнутая, вверху лиловатая, ниже красно-коричневая, у основания беловато-войлочная. Мякоть белая, плотная. Споровая масса белая, при высыхании желтоватая. Продолжить чтение →

Шляпка диаметром 2-8 см, сперва выпуклая, позже полураспростертая, со слегка прижатым бугорковидным центром, матово-белая, затем серовато-желтовато-белая, гладкая. Пластинки узкие, переходят на ножку, белые, затем кремовые. Ножка цвета шляпки, у основания беловойлочная. Мякоть белая, с приятным запахом. Растет в хвойных и лиственных лесах. Плодовые тела образует в августе — октябре, группами. Ядовитый. Продолжить чтение →

Шляпка диаметром 3-20 см, выпукло-, а со временем плоско-распростертая, желтая, густо покрытая мелкими зернистыми красными чешуйками (а поэтому кажется красной). Пластинки толстые, золотисто-желтые. Ножка желтая, розовато- или красновато-войлочная. Мякоть яркожелтая, с неприятным запахом. Встречается в июле — октябре на старых сосновых пнях. Можно использовать свежим, пригоден для маринования, соления, сушки. Продолжить чтение →

Уже само название говорит, что гриб растет и зимой. Тесные группы-пучки плодовых тел на деревьях можно встретить и в сентябре — январе, а в мягкие зимы на Украине они встречаются до апреля. После каждой оттепели в дуплах деревьев, возле ран и повреждений и на пнях лиственных пород вырастают все новые группы опят. Как ни странно, но даже во время метелиц в парке или лесу можно набрать корзину вкусных грибов.

Шляпка диаметром 2-9 см, сперва выпуклая, затем плоская, клейкая, ржаво-желтая или желтовато-коричневатая, иногда оранжево-коричневая с более светлым краем. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при высыхании розовато-желтоватые. Ножка пружинистая, с возрастом пробковая, возле пластинок желтоватая, книзу коричнево- или черно-бурая, волосисто-войлочная, часто с длинным корневидным отростком. Продолжить чтение →

Вкусный и широко известный гриб. Является верным спутником сосны, даже на самых бедных песчаных почвах, где, кроме сосны и лишайников, ничто не растет. В урожайные годы зеленушек в лесах очень много, а после первых заморозков они продолжают расти под хвоей, и так до сильных морозов. Уже ранние метели метут снег по кронам, а грибники все еще ищут в подстилке зеленушки.

Шляпка диаметром 3-15 см, сперва выпуклая, затем плоская, часто с волнистым краем, оливковозеленоватая или желтовато-зеленая, в центре буроватая, мелкочешуйчатая, иногда голая, клейкая. Кожица снимается. Пластинки широкие, густые, серо- или лимонно-желтые. Ножка плотная, одного цвета со шляпкой или несколько светлее, книзу обычно утолщенная. Продолжить чтение →

Каждый, кто летом после дождей бывал на пастбищах или лугах, не мог не заметить этого небольшого гриба с беловато-желтой, охряно-кремовой или коричневой шляпкой. А если присмотреться, то шляпки часто располагаются густыми рядами по замкнутым круглым линиям. Это «ведьмины кольца». Пластинки редкие, широкие, толстые, беловатые. Ножка твердая, беловатая, кремовая, внизу беловойлочная. Мякоть тонкая, беловато-желтоватая. Встречается с мая и до глубокой осени. Для приготовления блюд используется свежим и маринованным, ножки жестки и в пищу не пригодны. Продолжить чтение →