Первую помощь при пищевых отравлениях рыбными продуктами необходимо оказывать при первых же признаках интоксикации, а также не дожидаясь их появления, если стало известно, что человек съел ядовитую рыбу. После нее, независимо от результата, пострадавшему необходима квалифицированная помощь врача.

Прежде всего нужно предотвратить дальнейшее продвижение токсина в кишечник и его всасывание. Для этого потерпевшему дают выпить подряд четыре — пять стаканов воды комнатной температуры и вызывают рвоту, нажав на корень языка (процедуру повторяют три — пять раз). Такое промывание желудка необходимо обязательно сделать, даже если с момента отравления прошло несколько часов.

Продолжить чтение →

Употребление в пищу некоторых органов морских млекопитающих может привести к отравлению.

Брюс Холстед в книге « Опасные морские животные» приводит сведения о том, что у ряда лиц, употреблявших в пищу печень белого медведя, отмечались отравления. У потерпевших появлялись: головокружение, сонливость, головная боль, одышка, расстройство кишечника, боли в животе, падение сердечной деятельности, светобоязнь и судороги. Спустя 5 — 7 дней обычно наступало выздоровление. Смерть пострадавшего наблюдалась редко.

Все это происходит потому, что печень белого медведя является природным концентратом витамина А. Директор нейрологического института Ф. Рассел (США) обнаружил в 1 г печени взрослого зверя 10 400 условных единиц витамина А, у акулы — 400, а у кошки — только 18.

Продолжить чтение →

Известно пять родов морских черепах. У всех из них лапы видоизменились в ласты, а панцирь сделался более плоским. Кожистая черепаха

(рис. 51) является самой крупной, ее длина 2 м, а возможно, и больше, масса 600 — 700 кг. У других видов длина панциря 80— 100 см, а масса 50— 100 кг. Все черепахи, кроме плоскоспинной, обитают в тропических водах. Между тем в период кочевок они заплывают в субтропические и даже более северные зоны. Мясо морских черепах съедобно, но иногда употребление его в пищу вызывает отравление. Предполагается, что такая метаморфоза возникает из-за того, что черепахи в определенные сезоны питаются ядовитыми морскими животными.

Продолжить чтение →

В обычных условиях практически все двустворчатые моллюски, населяющие моря, съедобны. Однако в отдельных случаях некоторые из них становятся опасными. Дело в том, что эти животные по характеру питания относятся к категории фильтрующих организмов. Они ведуг прикрепленный и малоподвижный образ жизни. Питаясь, двустворчатые пропускают через свои цедильные устройства большие объемы воды и задерживают взвешенные в ней частицы. Таким путем моллюски могут накапливать в своих телах как болезнетворные микроорганизмы, так и другие токсичные вещества, поступающие в моря. Разумеется, опасными для употребления в пищу становятся только те моллюски, которые обитают в загрязненных участках акватории.

Наиболее тяжелую форму отравления вызывают двустворчатые, питающиеся ядовитыми динофла- геллятами — подвижными одноклеточными водорослями (рис. 49). Представители из группы дино- флагеллят, активно размножаясь, нередко обусловливают «цветение» моря, окрашивая поверхность воды на огромных пространствах в кроваво-красный цвет.

Продолжить чтение →

Ежегодно в мире, по данным ВОЗ, регистрируется около 20 тысяч пищевых отравлений, вызванных различными ядовитыми рыбами, вследствие чего погибает более 300 пострадавших. Установлено, что опасность для человека представляют около 500 видов рыб. У некоторых обитателей вод токсичные вещества находятся в отдельных органах, главным образом — в половых железах, печени, брюшине, крови. В мышечной ткани они, как правило, отсутствуют или содержатся в небольшом количестве. Нередко интоксикации отмечаются и при употреблении безвредных в пищевом отношении рыб. Ядовитыми они становятся лишь при определенных условиях. Токсины попадают в них из внешней среды с пищей, чаще всего в загрязненных районах моря или в определенное время года.

Пассивно-ядовитые рыбы широко распространены повсюду, но больше всего их в низких широтах, особенно в тропической части Тихого океана и Вест- Индии.

Продолжить чтение →

Мероприятия по оказанию первой помощи при поражении активно-ядовитыми рыбами должны быть направлены на облегчение боли от нанесенной травмы, преодоление действия токсина и предотвращение вторичной инфекции [44].

Из небольших колотых ран необходимо сразу же начать энергично отсасывать яд ртом вместе с кровью и делать это 15 — 20 мин. Если со времени поражения прошло более 10 мин, эта мера оказывается неэффективной. Отсасываемую жидкость необходимо быстро сплевывать. Не нужно опасаться действия токсина: содержащиеся в слюне вещества достаточно надежно предохраняют от отравления. Даже если у оказывающего помощь во рту или на губах имеются ранки или ссадины, ему ничто не угрожает. Действие яда зависит от того, какая доза приходится на килограмм массы тела. Количество же яда, которое может попасть в организм человека, оказывающего помощь, с отсасываемой жидкостью, настолько мало, что не может причинить ему вреда. После этого место поражения нужно обмыть морской водой или физиологическим раствором. Из раны удаляют обломки игл или шипы рыбы, если они есть. Затем на нее накладывается повязка с фурациллином или раствором марганцовокислого калия. Можно также положить спиртовой или содовый компресс.

Продолжить чтение →

Медузы. В тихую безветренную погоду морская вода столь чиста, что просматривается на большую глубину. Вот в такую пору можно видеть, как в ее толще мелькают, словно тени, какие-то странные, почти прозрачные существа. По внешнему виду они напоминают колокол или зонтик. Это медузы, получившие свое страшное название не случайно.

В древнегреческой мифологии Медузой (змееволосой девой) нарекли одну из сестер горгон, крылатых чудовищ, способных взглядом превращать живые существа в камень. На голове Медузы вместо волос были змеи.

Такое страшное имя люди дали хрупким обитательницам глубин не только потому, что по краям их тел развеваются щупальца, напоминающие изгибающихся рептилий, но еще и за то, что своим ядом они могут наносить человеку поражение, иногда приводящее к смерти.

Продолжить чтение →

Многощетинковые черви, или полихе- ты, относятся к типу кольчатых червей и распространены во всех частях и на всех глубинах Мирового океана. Фауна полихет наиболее разнообразна в прибрежной зоне тропических морей. Нередко плотность этих донных обитателей может достигать нескольких десятков тысяч экземпляров на 1 кв. м грунта.

Тело полихет разделено на сегменты, каждый из которых несет парные пучки многочисленных щетинок. У отдельных видов последние представляют собой крепкие острые шипы с зазубринами, как у гарпуна. Щетинки служат для защиты и нередко ядовиты. Поражения можно получить, если брать червей в руки или наступать на них босыми ногами.

Продолжить чтение →

Ядовитые представители имеются в двух классах моллюсков: брюхоногих и головоногих.

Конусы. Уже несколько столетий морские раковины привлекают человека своей красотой, изяществом и многообразием форм. Не случайно науку о раковинах (конхиологию) во Франции называют «красивой», в Японии — «императорской», а в Англии — «королевой естественных наук».

Большой интерес к раковинам проявляли известные в прошлом мореплаватели: Колумб, Магеллан, Диаш, а у капитана Джеймса Кука было прекрасное собрание экзотических раковин. В настоящее время некоторые экспонаты его коллекции являются гордостью конхиологического собрания Британского музея.

Продолжить чтение →

Каких только приспособлений нет у рыб для защиты и нападения! Острые зубы, колючие плавники, маскировочные окраски… Но щедрая на выдумки природа не ограничилась этим и снабдила некоторых представителей водной фауны специальным ядовитым аппаратом. Это так называемые активно-ядовитые рыбы, причиняющие отравления уколами колючих плавников, острыми накладными костями черепа и особыми шипами на хвосте, связанными с железами, вырабатывающими токсины. По характеру действия их яд напоминает змеиный и представляет реальную угрозу для здоровья, а порой и жизни человека.

Научный интерес к этим организмам возник очень давно, еще во времена классической древности.

Аристотель (384 — 322 гг. до н. э.) писал о скате- хвостоколе и ядовитых скорпеновых рыбах. Греческий врач и поэт Никандр, живший во II столетии до н. э., сообщал, что укол хвостокола вызывает «гангрену пораженной плоти». Греческий врач Ди- оскрид, состоявший при римской армии в I веке н. э., коллекционировал ядовитых животных, обитающих в европейских водах.

Продолжить чтение →