Употребление в пищу некоторых органов морских млекопитающих может привести к отравлению.
Брюс Холстед в книге « Опасные морские животные» приводит сведения о том, что у ряда лиц, употреблявших в пищу печень белого медведя, отмечались отравления. У потерпевших появлялись: головокружение, сонливость, головная боль, одышка, расстройство кишечника, боли в животе, падение сердечной деятельности, светобоязнь и судороги. Спустя 5 — 7 дней обычно наступало выздоровление. Смерть пострадавшего наблюдалась редко.
Все это происходит потому, что печень белого медведя является природным концентратом витамина А. Директор нейрологического института Ф. Рассел (США) обнаружил в 1 г печени взрослого зверя 10 400 условных единиц витамина А, у акулы — 400, а у кошки — только 18.
Известный советский биолог П. Перфильев в 1951 году установил, что употребление в пищу печени белого медведя может вызвать гипервитами- ноз. Достаточно отметить, что суточная потребность в витамине А взрослого человека составляет 1,5 мг, в то время как в 100 г печени белого медведя содержится 700 — 800 мг!
В литературе есть указания на то, что употребление печени и других полярных животных, таких как усатый тюлень, морж, кит, гренландская акула, вызывает заболевание. Местное население весера не только само не использует для питания печень перечисленных представителей фауны, но и не кормит ею собак. Подобные заболевания людей довольно часто наблюдаются от неоднократного употребления печени этих животных в количестве 50 — 500 г.
Острые проявления заболевания ликвидируются обычно через несколько дней после прекращения поступления витамина А в организм пострадавшего.
Содержание книги Энциклопедия выживания на море
- Энциклопедия выживания на море. Введение
- Человек терпит бедствие
- Факторы, способствующие гибели
- Действия при оставлении судна
- Сигнализация и связь
- Переохлаждение в воде
- Правила поведения оказавшихся за бортом
- Поведение в спасательном плавсредстве
- Энциклопедия выживания на море. Перегревание организма
- Энциклопедия выживания на море. Водообеспечение
- Энциклопедия выживания на море. Питание
- Энциклопедия выживания на море. Высадка на берег
- Энциклопедия выживания на море. Утопление
- Энциклопедия выживания на море. Укачивание
- Энциклопедия выживания на море. Акулы
- Энциклопедия выживания на море. Крокодилы
- Энциклопедия выживания на море. Косатки
- Первая помощь при поражении кусающимися животными
- Животные, имеющие ядовитые органы для защиты и нападения: рыбы
- Животные, имеющие ядовитые органы для защиты и нападения: моллюски
- Животные, имеющие ядовитые органы для защиты и нападения: многощетинковые морские черви
- Животные, имеющие ядовитые органы для защиты и нападения: кишечнополостные
- Первая помощь при поражении активно-ядовитыми животными
- Животные, имеющие ядовитое мясо: рыбы
- Животные, имеющие ядовитое мясо: моллюски
- Животные, имеющие ядовитое мясо: морские черепахи
- Животные, имеющие ядовитое мясо: млекопитающие
- Первая помощь при отравлении пассивно-ядовитыми животными
- Рыбы, поражающие электричеством
- Психологическая подготовка к экстремальным условиям обитания
- Энциклопедия выживания на море. Стресс
- Вегетативные показатели
- Диагностика стресса
- Метод наблюдения за внешними проявлениями стресса
- Экспресс-методики определения стресса
- Самооценка коротких интервалов времени.
- Управление психическим стрессом в экстремальных условиях
- Изменение направления мыслей
- Воздействие на внешнее проявление психической напряженности
- Применение специальных дыхательных упражнений
- Восточный (китайский) массаж
- Мышечная релаксация
- Антистрессовая релаксация
- Релаксация по Ф. Пирсу — «декубитус»
- Релаксация по М. Шлепецкому
- Биологическая обратная связь (БОС) и мышечная релаксация
- Когда нужно применять средства психической саморегуляции
- Энциклопедия выживания на море. Вместо послесловия