В тайге, особенно в летне-осенний период, можно всегда отыскать грибы, плоды кустарников, съедобные коренья, орехи, желуди, ягоды. Немало в тайге деревьев и кустарников, дающих съедобные плоды. К ним относится рябина (Sorbus aukuparia L.) — небольшое, до 15 м, дерево из семейства розоцветных, с гладкой сероватой корой и темно-зелеными листьями, посаженными на одни черенок. Шаровидные плоды, собранные в гроздья, созревают в октябре, приобретая красную или темно-оранжевую окраску.

Актинидия (Actinidia kolomikta) — жительница дальневосточной тайги, которую называют амурским крыжовником, — длинноствольная лиана, обвивающая хвойные и лиственные деревья и стелящаяся по земле, образуя непроходимые препятствия. Ее плоды, созревающие к концу августа, похожие на вытянутые виноградины с нежной душистой мякотью, богаты витаминами. Продолжить чтение →

Хорошими источниками воды в пустынях являются реки, водохранилища, ирригационные каналы, оросительные системы в оазисах. Однако следует помнить, что в оазисах вода часто загрязнена или неприятна на вкус, имеет много механических примесей и насыщена микроорганизмами. Употреблять ее можно только после кипячения, очистки (отстаивания) и обеззараживания.

Поиск воды в пустыне труден, но не безнадежен. Надо только знать признаки ее нахождения и иметь терпение. Стоит порой копнуть поглубже в низине старого высохшего русла или в ложбине у подножия бархана с подветренной стороны — и придет удача. Сначала на глубине 1— 2 м появится темный сырой песок, а через некоторое время выкопанную ямку постепенно заполнит грунтовая вода. Чем выше и оголеннее барханные цепи, тем глубже ложбины между ними и больше шансов на достижение успеха.

Продолжить чтение →

Не пытайтесь ловить малоподвижных грызунов в пустынных районах, так как они, как правило, больны туляремией.

В пустыне можно охотиться на лягушек, ящериц, черепах, змей. У лягушек в пищу используются задние лапки с хорошо развитыми бедренными и икроножными мышцами. Лапки отрезают у основания и обнажают нежное, приятное на вкус мясо, которое можно жарить, варить и есть сырым. У ящериц в пищу пригодны мышцы спины, ног. Змей перед употреблением в пищу надо выпотрошить и обезглавить, затем, не снимая шкурки, нарезать мясо небольшими кусками и испечь.

Продолжить чтение →

Джунгли, помимо обычных источников воды, рас-полагают еще одним — биологическим: различными растениями-водоносами, например, пальмой равенала (Ravenalamadagascariensis), называемой деревом путешественников(рис. 45).

Это растение, встречающееся в джунглях и саваннах Африканского материка и Юго-Восточной Азии, легко узнать по расположенным в одной плоскости широким листьям, которые напоминают распустившийся павлиний хвост или огромный ярко-зеленый веер. Толстые черенки листьев имеют вместилища, где накапливается до 1 л(чаще 0,4—0,6 л) жидкости.

Продолжить чтение →

Большинство из них относятся к семействам, известным в ботанике как сумах и молочай. Наиболее важным из них являются ядовитый плющ, ядовитый дуб и ядовитый сумах. Все они имеют сложные листья и маленькие круглые серо-зеленые или белые фрукты. Знание примет этих растений и вызываемого ими эффекта поможет вам в других частях света, где цветут подобные растения. Хорошее средство против их яда — влажная древесная зола, приложенная к соответствующему участку тела.

Симптомы от прикосновения к этим ядовитым растениям одинаковы повсюду: покраснение, зуд, опухоль и волдыри. Наилучшее средство после контакта с ними — тщательное промывание с использованием твердого мыла.

Продолжить чтение →

Необходимо удалить из желудка ядовитые продукты путем рвоты. Пострадавшему дают около литра теплой воды, после чего вызывают рвоту надавливанием на корень языка. Эту процедуру повторяют несколько раз.

Кроме того, пострадавшему следует дать 30 г слабительного (сернокислого магния), разведенного в половине стакана теплой воды. На голову кладут смоченную холодной водой тряпку. При наличии аптечки пострадавшему вводят препараты, поддерживающие сердечную деятельность и возбуждающие дыхательный центр. Иногда приходится делать искусственное дыхание. После оказания пострадавшему первой помощи его срочно отправляют в больницу. Продолжить чтение →

Крапива двудомная содержит большое количество витамина К, который способствует свертыванию крови. Поэтому настоем из листьев крапивы пользуются для остановки кровотечений. Приготовление настоя: 1 столовую ложку листьев крапивы залить 1 стаканом кипятка и настаивать 10 минут. Высушенные листья крапивы можно измельчить в порошок. Этот порошок хорошо помогает при носовых кровотечениях. Если порошком из листьев крапивы присыпать рану, она быстрее очистится от гноя.

Всем известен лопух большой. Это растение — великан. Он растет по берегам рек, среди кустарников, на обочине канав, опушках, оврагах, пустырях. Мощный стебель с красноватым оттенком достигает двухметровой высоты. Листья достигают 1 м в длину. В июле—сентябре на растении раскрываются многочисленные соцветия — корзинки темно-пурпурной окраски. Лопух помогает остановить небольшое кровотечение, излечить рану. Соком молодых листьев смазывают порезы, потертости. Отваренные листья прикладывают к гнойным ранам.

Продолжить чтение →

В походах, экспедициях и других сложных условиях, когда нет возможности применить химические лекарственные препараты, а также сделать больному промывание желудка, поставить очистительную клизму, на помощь приходит фитотерапия.

Острый гастрит, сопровождающийся энтеритом (поносом), можно успешно лечить употреблением теплого настоя из следующих лекарственных растений: зверобой продырявленный, трава — 10 г, репяшок обыкновенный, трава — 10 г, подорожник большой, лист — 20 г, мята перечная, лист — 20 г, ромашка аптечная, цветки — 20 г. 5—б г смеси указанных растений заварить в 500 мл кипятка, настаивать в течение 30 минут, принимать по 3—4 стакана через каждый час. В сутки можно заваривать эту смесь 2 раза в зависимости от состояния больного. Обычно расстройство желудка, рвота прекращаются после приема 3—4 порций настоя. Продолжить чтение →

Как и в других районах, запасы пищи здесь можно пополнять охотой на мелких грызунов, птиц, горных коз и баранов. Источником питания будут также служить различные дикорастущие съедобные растения. В горах Кавказа и Средней Азии встречается высокое, до 2 м, растение с линейно-трехгранными листьями и вертикально расположенной многоцветковой кистью желтоватого цвета — эремурус (Eremrus spectabilis Bleb). Веретенообразные корневые клубни, расположенные звездообразно, съедобны в жареном и вареном виде.

Житель глинистых пустынь и безлесных гор Казахстана и Средней Азии — крупноплодник гигантский (Megacarpae gigantea Regel). Это — травянистое растение с прямыми, растопыренными кверху побегами до 40 см высотой и перисто-рассеченными листьями до 15 см длиной. Нижние цветки собраны в небольшие кисти в виде метелок. Выше располагаются цветки с фиолетово-розовыми венчиками. Мясистые корни до 250 г весом, богатые крахмалом (до 52—55 %), пекут или жарят.

Продолжить чтение →

Никогда не ешьте много незнакомых вам растений, ягод, грибов. Для того, чтобы определить съедобны ли ягоды, возьмите в рот небольшое их количество, прожуйте и подержите во рту несколько минут. Если они покажутся вам вкусными, их можно есть, но в небольшом количестве. Если через 6—8 часов вы будете чувствовать себя хорошо, смело ешьте эти ягоды. За редким исключением, растения, которые едят птицы, обезьяны, медведи, еноты, — безопасны для человека.

В экстремальных ситуациях или просто ради интереса можно попытаться приготовить пищу из следующих дикорастущих растений.

Продолжить чтение →

В теплое время года в островной и материковой тундре ставят силки на мелких грызунов — зайцев, леммингов. Особенно успешна охота в летние месяцы, когда гуси, утки во время линьки временно теряют способность летать и сотнями собираются на берегах водоемов, густо поросших осокой. С помощью петель, установленных между карликовыми деревцами, даже в разгар зимы в кустарниковой тундре и на северной окраине лесотундры можно охотиться на белую, или тундровую, куропатку.

Хотя растительный мир Арктики не отличается богатством, но, вместе с тем, в летне-осенний период в тундре на торфяных болотах, на склонах холмов и галечных осыпях можно отыскать немало растений, и, в первую очередь, ягод, вполне пригодных в пищу. В тундре совершенно не встречаются ядовитые растения.

Продолжить чтение →