Для изготовления Карася фаршированного: Карась (большой) — 1 шт., мясо — 100г, петрушка (мелко рубленая) — 1 ст.л., сухари — 3 ст.л., сливочное масло — 3 ст.л., яичко — 1 шт., лимон — 1/2 шт., мускатный орешек, перец — по вкусу.
Рецепт Карася фаршированного: Удалить из рыбы внутренности. Приготовить фарш: 1 ложку сухарей, зелень, яичко, мясо, пряности перемешать. Положить фарш вовнутрь рыбы. Рыбу смазать маслом, обсыпать сухарями, положить на противень, смазанный маслом, и поджарить в духовке. Подать можно с картофелем и томатным соусом либо кетчупом.
