Карась запеченный с грибами и яичками : 500-600 г рыбы, 300 г грибов, 3 яичка, 4-5 ст. ложек растительного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки муки, петрушка, укроп, соль, перец. филе карася посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Карась запеченный с грибами и яичками : вареные грибы, зелень петрушки и укропа мелко порезать и смешать с порубленным яичком. Половину этой консистенции положить на дно смазанного маслом сотейника, сверху уложить рыбу и оставшиеся грибы с яичками.
Запечь в духовом шкафу.
