Секреты удачной рыбалки: Караси тушенные с овощами и сливками : На 500 г рыбы — 1 морковка, 1 луковка, 1 лавровый лист, 3 горошины темного перца.
Умытую рыбу разделать на две части. Солить, перчить и оставить в холодильнике на полчаса.
Караси тушенные с овощами и сливками : нарезать лук и морковь ломтиками, положить вместе с рыбой в кастрюлю. Добавить 1,5 стакана кипящей воды, соль и специи. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Через полчаса добавить сливки. Снять с огня и заправить сливочным маслом. Выложить на блюдо вместе с овощами и соусом, посыпать зеленью петрушки и укропа. Подавать с картофелем или цветной капустой.
