Кукан — это приспособление для сохранения живой рыбы. Простой кукан делают из узкого капронового шнура, привязанного к колышку, воткнутому в землю; к другому концу привязывают узкую палочку. С ее помощью шнур пропускают через жабры и выводят через рот рыбы.
Кукан для большой плотоядной рыбы состоит из более крепкого шнура с проволочной петлей на конце. Петлю продевают в отверстие, проколотое у края нижней челюсти рыбы. В продаже есть куканы, сделанные из цепочки с застежками для нескольких рыб.