Для изготовления рыбы с овощами:800 г филе окуня 1 ч. л. лимонового сока 1 ч. л. соли 6 помидоров 100 г сала 1 луковка 1/4 стакана сухого белоснежного вина 1 крутое яичко 2 луковицы-шалот 100 г майонеза 3 ст. л. йогурта 4 ч. л. неострой горчицы соль, перец масло
Рецепт рыбы с овощами:Сбрызнуть рыбу лимоновым соком и посолить. 4 помидора надрезать "крестом" и немного посолить. 2 помидора порезать, удалив за ранее зерна. Сало и репчатый лук порезать кубиками. Разогреть духовку до 200 градусов. Налить в посуду для готовки малость масла, положить туда филе и 4 помидора. Растопить сало и обжарить в нем лук, потом добавить нарезанные помидоры и отлично перемешать, добавить вино и залить получившимся соусом рыбное филе.
Поставить филе в духовку на 10-15 минут. Мелко порубить яичко и лук-шалот, смешать с майонезом, йогуртом, сливками и горчицей. Заправить этим соусом рыбу перед подачей к столу.
