Пшенная каша. Процесс приготовления пшенной каши начинается с промывания крупы один раз водой, после чего три стакана пшена заливаются таким же количеством прохладной воды. Затем кашу доводят до кипения, постоянно помешивая, и варят на слабом огне до загустения. Когда каша загустеет, необходимо особенно тщательно перемешивать, чтобы в ней не осталось ни одной не разварившейся крупинки, а сама каша сделается настолько густой, что ее будет сложно перемешивать ложкой.
Затем приготовленную кашу оставляют на 2 часа притомиться, предварительно укутыв ее. После остывания, таким образом приготовленную кашу можно использовать в качестве насадки, приманки и примеси.
