Для засолки пригодны практически все съедобные и условно съедобные грибы, поскольку в таком виде они хорошо сохраняются и имеют приятный вкус. Если разумеется засолка была сделана по определенным правилам. 

Засолка разных съедобных грибов холодным и горячим способом, хранение засоленных грибов.

Но лучше всего для засолки подходят пластинчатые грибы: грузди, подгруздки, валуи, волнушки, опята, рыжики, рядовки, сыроежки, гладыши, горькуши, серушки и др. Конечно, не стоит пренебрегать и трубчатыми грибами белыми, подосиновиками, дубовиками,подберезовиками и другими, учитывая их высокие вкусовые качества.

, хреном, лавровым листом, перцем, гвоздикой и др. (например, на 10 кг. Продолжить чтение →

Сушка грибов, это способ наиболее простой и доступный во всех отношениях, один из самых лучших видов переработки грибов. Будучи сушеными, они долго не утрачивают свои ценные вкусовые и питательные качества, к тому же по этим показателям превосходят соленые имаринованные. Для сушки пригодны многие съедобные грибы. Но лучше всего брать боровики, которые калорийнее других видов и которые придают всякому приготовленному из них блюду особый аромат. 

Сушка грибов, подготовка и обработка съедобных грибов перед сушкой, хранение сушеных грибов.

Хороший вкус имеют также подберезовики, подосиновики, дубовики, маслята, козляки, моховики, лисички, опята осенние,гриб-зонтик, шампиньоны и некоторые другие. Продолжить чтение →

Сушеные томаты незаменимы, они идут во множество рецептов. Нарежьте томаты на тонкие ломтики, около 6 мм. толщины, и сушите, пока они не станут твердыми и хрустящими. Держите под рукой полотенце или поставьте под сушилку сковородку или большой лоток : томаты очень сочны, как только они почувствуют тепло, из овощей начнет капать сок. 

Особенности самостоятельной сушки различных овощей, томатов, свеклы, капусты, моркови, цветной капусты, сельдерея, кукурузы, огурцов, лука, перца, картофеля, батата, тыквы и кабачков.

Измельчив сушеные ломтики овощей вы получите порошок, очень удобный для мгновенного приготовления соусов, кетчупа и томатной пасты.

корочки. Регидратированная морковь хороша в салатах и супах. Продолжить чтение →

Лептоспироз, это инфекционная болезнь вызываемая различными патогенными видами лептоспир. У людей ее симптомы проявляются в виде интоксикации, волнообразной лихорадки, поражения кровеносных капилляров, печени, почек и центральной нервной системы. 

Лептоспироз, инфекционная болезнь, описание, симптомы, первая неотложная помощь и методы лечения, профилактика.

Заболевания лептоспирозом зарегистрированы более чем у 30 видов зверей и птиц. Среди домашних животных им болеют свиньи, крупный рогатый скот, куры, гуси и утки. Из диких животных к лептоспирозу восприимчивы многие виды грызунов и насекомоядных, хищники (волк, лисица, шакал, енот, норка и др.), копытные (пятнистый олень) и птицы (утки, водяные курочки и некоторые другие). Продолжить чтение →

Грибной порошок по усвояемости превосходит не только приготовленные различными способами грибы, но и многие известные продукты. Лучшие сорта хлеба усваиваются в организме человека на 70-80%, овощи на 72%, сушеные грибы на 65—68%, а измельченные в виде грибного порошка на 80—89%. Как и сушеные грибы, порошок сохраняет значительное количество витаминов и прочих ценных веществ, в том числе ароматических. 

Приготовление грибного порошка и грибного экстракта, замораживание свежих, жареных и сушеных грибов.

Для приготовления грибного порошка отбирают грибы с приятным вкусом и запахом. Белые, рыжики, маслята, подберезовики, подосиновики, грибы-зонтики, лисички, сморчки. Порошок может быть неоднородным. Продолжить чтение →

Как запастись овощами, фруктами и ягодами впрок? Простейший способ сушки продуктов это высушить их и вы сможете наслаждаться ими в течение всего года. Приобретая или добывая фрукты, овощи и ягоды, когда они дешевы, а затем высушивая их, вы сэкономите много денег на консервах. 

Сушка овощей, фруктов и ягод. Общие принципы самостоятельной сушки продуктов. Хранение сушеных продуктов.

Но даже не это главное. Продукты своей сушки гораздо полезнее, так как сохраняют большую часть витаминов, ферментов и белков. Консервы вместо этого обогащены солью, сахаром и множеством консервирующих и вкусовых добавок. Покупая банки, вы платите и за все эти добавки, от которых, по большому счету, один вред. Продолжить чтение →

Сушка один из самых древних и наиболее простой способ заготовки продуктов и зелени. Сушить можно большинство плодов, ягод, овощей, грибов, трав, зелени. В сушеных овощах и плодах, что особенно важно, сохраняются все витамины и микроэлементы. Главное при этом способе консервирования правильная обработка продуктов. 

Сушка грибов, зелени, малины, яблок, черники, рябины, шиповника, овощей, приготовление чурчхелы, заготовка и сушка сырья для травяных чаев.

Сушка грибов.

Можно сушить практически любыесъедобные грибы. Сначала их нужно перебрать, отбросить порченые, поврежденные плесенью, тщательно очистить от мусора, хвои, земли, прилипших листочков, но не мыть. На поддон или противень положите чистую бумагу и на нее очищенные грибы. Продолжить чтение →

Чтобы держаться подальше от врачей, насушите яблок и груш, и жуйте их каждый день. Поступающие в крупные магазины для фруктов яблоки и груши часто покрывают тонким слоем воска, так как он помогает их сохранить, предотвращая доступ воздуха и потерю воды через кожуру фруктов. 

Особенности сушки различных фруктов и ягод, яблок, груш, авокадо, бананов, кокосов, грейпфрутов, апельсинов, лимонов, лайма, винограда, манго, абрикосов и персиков, дынь и арбузов, блины из фруктов и овощей.

Чтобы определить это, надо поскрести яблоко или грушу ногтем или ножом. Если есть воск, он будет слезать тонкими хлопьями, как будто вы поскребли свечу. Вощеные яблоки или груши придется очистить от кожуры – кто же захочет есть свечи? Продолжить чтение →

Известно, что человек в течение достаточно длительного времени может обходиться без пищи, используя запасы организма и сохраняя высокую физическую и психическую активность. Эта способность организма обходиться без поступления извне энергетического материала издавна привлекала к себе внимание физиологов. 

Аварийные рационы и запасы пищи в НАЗ, рекомендации людям оказавшимся в безлюдной местности с небольшим запасом продовольствия.

Еще в 80-х годах прошлого столетия был поставлен классический эксперимент, участники которого, итальянские добровольцы-голодальщики Суцци и Марлетти, в течение 30 35 суток не принимали никакой пищи и при этом демонстрировали высокую способность к физической и психической деятельности. Продолжить чтение →

Несколько ключевых предметов из аварийного комплекта могут круто изменить ваше положение в борьбе за выживание. Соберите перечисленные ниже предметы. Их все можно поместить в небольшой контейнер, такой как, например, жестяная коробка для табака, которую и не почувствуешь в кармане анорака. 

Вариант аварийного комплекта от Джона Уайзмана, предметы входящие в комплект и его упаковка.

Возьмите за привычку всегда иметь предметы аварийного комплекта при себе. Не берите контейнер больших размеров он может оказаться неудобным для ношения с собой и однажды вы можете оставить его дома именно тогда, когда он действительно очень понадобится. Многие из тех, кто сам скручивает сигареты, носят такие жестянки. Продолжить чтение →

Оригинальное мачете Golok No 2-01 выпускается английской компанией Ralph Martindale Company Ltd. В числе прочих, им с середины 60-х годов прошлого века после боевых действий на Борнео, оснащается и знаменитое британское армейское подразделение SAS. Здесь же, в обзоре, представлена практически полная копия этого мачете. 

Копия мачете Golok No 2-01, краткий обзор и описание конструкции.

Основные характеристики мачете Golok No 2-01.

Общая длина 450 мм.
Длина клинка 330 мм.
Толщина клинка 4,5 мм.
Материал клинка углеродистая сталь.
Материал рукояти дерево.
Вес 520 г.
Чехол в комплекте.

Точная марка углеродистой стали на клинке этого мачете не указана. Продолжить чтение →