Изучение формирования пищевого поведения имеет важное значение для выявления особенностей питания взрослого животного. Пищедобывательные реакции на отдельные виды кормов могут формироваться чрезвычайно легко и прослеживаются в дальнейшем без существенного изменения сложившегося стереотипа. Тем не менее в процессе онтогенеза первоначально сложившиеся пищедобывательные стереотипы претерпевают изменения в зависимости от условий окружающей среды, а также возраста зверей, определяющего их возможности добывания и потребления корма.
В процессе онтогенеза пищевое поведение совершенствуется в направлении минимизации поведенческих актов и общей двигательной активности, обеспечивающих достижение конечного результата — потребления конкретного корма. Несмотря на широкий спектр потребляемых медведем растительных и животных кормов, пищедобывательное поведение зверя состоит из вполне определенных элементов — унитарных реакций [69], которые проявляются в его пищевой деятельности в различном сочетании в зависимости от характера добываемого корма и побочных обстоятельств.