Для придания особого аромата и вкусадомашним колбасам обязательно понадобятся натуральные специи. Чаще всего используется черный и душистый перец, сушеный чеснок, мускатный орех, тмин, кориандр, паприка, перец чили. Опытные кулинары часто изготавливают букеты ароматов для каждого отдельного вида колбасы или универсальную смесь, которая уместна практически в любом изделии. 

Натуральные специи применяемые при изготовлении домашних колбас, колбасок, сосисок, сервелата, рулета, ветчины, рецепты домашних колбас со специями.

Домашние сосиски, сардельки, вареные колбасы вкуснее и ароматнее, если в них добавить смесь черного перца, душистого перца и кардамона. Хорошо подчеркивают своеобразный богатый вкус мясных хлебов сочетание черного и душистого перца. Продолжить чтение →

Под острой задержкой мочи понимают невозможность самостоятельно опорожнить заполненный мочевой пузырь. Это состояние надо отличать от анурии, при которой мочеиспускания нет из за того, что почки прекращают фильтровать жидкость и образовывать мочу. Чаще задержка мочи встречается у мужчин. 

Острая задержка мочи, причины, симптомы, первая неотложная медицинская помощь при острой задержке мочи.

Существуют три большие группы причин острой задержки мочи : препятствие ее оттоку из мочевого пузыря, неполадки в нервной системе, регулирующей мочеиспускание, и различные отравления. Механическое препятствие оттоку мочи может быть создано аденомой или злокачественной опухолью простаты, обострением хронического воспаления этого органа, травмой мочеиспускательного канала или рубцовыми изменениями после нее, вклинившимся в мочеиспускательный канал камнем илиинородным телом. Продолжить чтение →

Чтобы домашние колбасы, колбаски, сосиски, сервелат, рулет, ветчина и сырокопченая колбаса были действительно вкусными, кроме качественного мяса, птицы или рыбы понадобится использование специй и специальных пищевых добавок. Все ингредиенты можно найти в специализированных магазинах или интернете. Но чтобы понимать, что именно и в каком количестве вам нужно, лучше заранее изучить особенности каждой пищевой добавки и подобрать те, которые нужны именно вам. 

Выбор пищевых добавок при изготовлении домашних колбас, колбасок, сосисок, сервелата, рулета, ветчины, пропорции пищевых добавок.

Соль.

Одна из древнейших пищевых добавок и универсальных приправ. Соль делает вкус мяса и рыбы более выраженным и практически всегда применяется при заготовке мяса и рыбы. Продолжить чтение →

Пищеводное кровотечение проявляется спонтанным выбрасыванием изо рта алой крови. При ее небольшом объеме оно сопровождается отрыжкой, а выброс большого объема крови представляет собой рвоту. Пищеводное кровотечение начинается ночью или после обильного приема пищи, так как повышается приток крови к органам пищеварительного тракта. Пищеводное кровотечение чаще происходит резко и неожиданно. 

Пищеводное кровотечение, причины, симптомы, первая неотложная медицинская помощь.

Причинами кровотечения могут стать различные заболевания пищевода : пептические язвы, распадающиеся опухоли, воспаления слизистой оболочки, одного или нескольких дивертикулов (выпячиваний стенки желудочно кишечного тракта), травмы. Продолжить чтение →

Паштет Одесский со сливочным маслом производства ООО ОНИСС, Украина, изготовлен согласно ТУ У 15.1-20955698-010:2006. Масса нетто — 240 грамм. По заявлению производителя приготовлен по рецепту одесской домашней кухни, в состав входит сливочное масло. Без ГМО. 

Паштет Одесский со сливочным маслом производства ООО ОНИСС, состав и вкусовые качества, рецепт с паштетом от производителя.

Состав паштета Одесский со сливочным маслом производства ООО ОНИСС : печень говяжья и свиная 40%, сало свиное, лук репчатый пассированный, морковь свежая, масло сливочное 3%, вода питьевая, мука пшеничная высшего сорта, молоко сухое обезжиренное, соль кухонная, яичный порошок, специи молотые : перец черный, перец душистый, мускатный орех, имбирь, корица. Продолжить чтение →

Паштет «Французский с грибами» производства ООО ОНИСС, Украина, изготовлен согласно ТУ У 15.1-20955698-010:2006. Масса нетто — 240 грамм. По заявлению производителя приготовлен по рецепту французской кухни на основе свиной печени со свежими шампиньонами. Без ГМО. 

Паштет «Французский с грибами» производства ООО ОНИСС, состав и вкусовые качества, рецепт с паштетом от производителя.

Состав паштета «Французский с грибами» производства ООО ОНИСС : печень свиная 44%, лук репчатый пассированный, морковь свежая, жир свиной, жир говяжий, свежиешампиньоны 3%, вода питьевая, мука пшеничная высшего сорта, молоко сухое обезжиренное, соль кухонная, яичный порошок, сахар белый, специи молотые : перец черный, перец душистый, мускатный орех, имбирь, корица. Продолжить чтение →

Самым простым, но довольно трудоемким способом наполнения выбранных оболочек для изготовлениядомашних колбас начинкой является ручная набивка. Фарш берется правой рукой, а пальцами левой руки расправляются края кишки. При набивке фарша левую руку с кишкой подводят к правой, которой выжимают фарш из горсти внутрь. Эту процедуру нужно повторять, пока весь объем не заполнится фаршем и батон не приобретет нужную форму. 

Наполнение фаршем оболочек для изготовления домашних колбас, вязка и формовка оболочек домашних колбас.

Гораздо удобнее для набивки кишок использовать специальное приспособление – шприц. При шприцевании оболочек домашних колбас один конец кишки завязывают шпагатом, а другой надевают «гармошкой» на цевку шприца, наполненногофаршем. Продолжить чтение →

Американская компания Wise Food Company в основном специализируется на больших комплектах сублимированных продуктов с длительными сроками хранения. Самый большой комплект включает в себя 4320 порций из 17 видов блюд и весит 338 килограмм. 

Сублимированные продукты Wise Food Company, комплекты сублимированных продуктов с длительными сроками хранения, аварийные запасы продуктов.

Сроки хранения у разныхсублимированных продуктов Wise Food Company отличаются и составляют : сублимированная еда для походов имеет срок годности до 7 лет, сублимированное мясо до 15 лет, сублимированные фрукты до 20 лет и сублимированные овощи до 25 лет.

).

Затем, опять таки в зависимости от вида пакета, сухая смесь или просто заливается кипятком, перемешивается и настаивается 15 минут, или нагревается на слабом огнем в течении 5 минут для лучшего регидрирования. Продолжить чтение →