Для изготовления филе окуня с арахисом:4 филе морского окуня (по 200 г каждое)соль, перец 2 ст. л. муки 4 ст. л. растительного масла 1 длинноплодный огурец 1 ст. л. уксуса 1 щепотка сахара 4 ст. л. арахисового крема с орехами 100 г сливочного сыра 1/2 пучка петрушки
Рецепт филе морского окуня с арахисом:Филе окуня приправить и посыпать мукой. Разогреть на сковороде с противопригарным покрытием 2 ст. ложки масла и обжарить в нем рыбу с каждой стороны по 2 минутки. Выложить на противень, выстеленный фольгой. Огурец нашинковать и положить в миску. Смешать уксус, соль, перец, сахар, 2 ст. ложки масла и полить ломтики огурца. Смешать сыр и арахисовый крем. Поперчить. Мелко порубить листочки петрушки и перемешать с арахисовым кремом.
Намазать на рыбное филе. Запекать в гриле 3-4 минутки. Разложить по тарелкам рыбу с огуречным салатом. Украсить петрушкой.
