Кроме белков, жиров иуглеводов, являющихся источниками энергии и пластического материала, в пище содержится некоторое количество витаминов. Витамины не дают энергии, но совершенно необходимы организму человека в минимальных количествах для поддержания жизни. 

Водо и жирорастворимые витамины, свойства и влияние витаминов на здоровье человека, основные источники витаминов А, Е, D, В1, В2, В6, РР, С.

Большинство витаминов не синтезируется в организме человека и потому считаются незаменимыми веществами. Некоторые витамины группы В и D синтезируются микрофлорой кишечника, но в недостаточных количествах. Витамины играют важную роль в регулировании химических и физиологических процессов. Продолжить чтение →

Чтобы приготовить подливу, спелый боярышник (500 г) варить в воде до размягчения. Откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, плоды размять, добавить сахар или мед (25 г), тщательно размешать. Подавать к блинам, запеканкам,кашам, оладьям.

Боярышник, кулинарные рецепты подливы, повидла, пастилы, джема, пюре, варенья, компота и конфет из боярышника.

Продолжить чтение →

Любому человеку всегда хочется иметь какое-то устройство, которое сможет надежно хранить всю его важную информацию и которое всегда можно взять с собой в независимости от того, куда он направляется, в свой офис через дорогу, в многодневное экстремальное путешествие или в поход. Одно из таких устройств USB флешка, флеш-накопитель Corsair Survivor. 

Защищенная USB флешка, флеш-накопитель Corsair Survivor, особенности встроенной программы шифрования TrueCrypt, обзор.

Тогда как типичные USB-флешки сделаны из пластика и имеют пластиковую крышку или выдвижной механизм для защиты контактов USB-разъема, флеш-накопитель Corsair Survivor представляет собой алюминиевый тубус, в который непосредственно вкручивается сама флешка. Продолжить чтение →

Чтобы приготовить бруснику с хреном, маринованная брусника (350 г) смешивается с натертым хреном (125 г). Можно использовать как гарнир кмясным блюдам. 

Брусника, кулинарные рецепты соуса, супа, драников, варенья, повидла, компота, киселя и морса из брусники.

Соус брусничный.

Промытую бруснику (500 г) варить 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг. Когда отвар стечет, бруснику протереть через сито, добавить отвар, сахар (по вкусу), молотую корицу (по вкусу), проварить 5 минут. Влить разведенный холодной водой (500 мл) крахмал (30 г) и довести до кипения.

Соус брусничный с хреном.

Смешать готовый хрен (60 г), сок 1 лимона и брусничное варенье (200 г) По вкусу добавить соль, сахар (1 чайная ложка), горчицу (1/2 чайной ложки). Продолжить чтение →

Развитие горной болезни зависит от возраста, пола, физического и психического состояния, степени тренированности, степени и продолжительности кислородного голодания, интенсивности физических нагрузок, высотного опыта. Недостаточное питание и неполноценный отдых, предшествующие передвижению, отсутствиеакклиматизации снижают устойчивость организма. 

Причины горной болезни, симптомы, профилактика, лечение, первая неотложная медицинская помощь.

На высоте в связи с недостатком кислорода в воздухе возникает значительная одышка даже при небольшой физической нагрузке. Заметно снижается работоспособность, удлиняется восстановительный период после утомления. Со стороны органов пищеварения наблюдается нарушение всасывания воды и питательных веществ, выделения желудочного сока. Продолжить чтение →

К световым средствам аварийной сигнализации относятся свечи,зажигалки, керосиновые лампы, сигнальные зеркала, костры, факелы. Даже элементарная свечка может послужить в качестве сигнального средства. Огонь от зажигалки может быть виден на большом расстоянии, если использовать правильно. Свет свечи, огонь зажигалки лучше всего различимы, когда они горят внутри тканевого или снежного убежища. 

Световые сигнальные средства, зеркала, костры, факелы, международные коды аварийных сигналов и аварийные сигнальные жесты.

Сигнальные зеркала можно изготовить самому из нескольких карманных зеркал, жести, металлической фольги, обертки от шоколада и т.д. Светоотражающие свойства можно использовать не только в сигнальномзеркале. Продолжить чтение →

Стейк, это отрезанный поперек волокон и поджаренный с двух сторон плоский кусок мяса, чащеговядины. На первый взгляд это блюдо может показаться совершенно незамысловатым. Однако хорошо приготовить его на гриле или костре сумеет далеко не каждый. В приготовлении стейка существует множество тонкостей, от правильного выбора мяса до особенностей подачи этого блюда. 

Приготовление стейка на гриле или костре, выбор мяса для стейка, степени прожарки и классификации готовности стейка, подача стейков.

Стейки считаются американским национальным блюдом. Именно в США культура приготовления стейка достигла наибольшего развития. Стейки, как правило, готовят из говядины, поэтому если говорят просто «стейк», то имеют в виду именно говяжий стейк. Продолжить чтение →

При изготовлении самодельного компаса из намагниченной швейной иглы вы проведете занимательный научный эксперимент, но кроме того он является полезнымнавигационным инструментом. Как и все подобные очень нужные инструменты, такой самодельный компас изготавливается из материалов, которые можно получить из множества доступных источников. 

Как сделать самодельный компас из намагниченной швейной иглы, намагничивание швейной иглы для самодельного компаса.

Электрические провода вы найдете в радиодинамиках,фонариках и в автомобиле. Батареи используются в самых разных устройствах. Рулон скотча нужно обязательно иметь ваварийном запасе машине. А вот чтобы добыть иглу или тонкую длинную стальную стрелку, если вы не положили ее в свой запас, придется постараться. Продолжить чтение →

Чтобы сделать соус, барбарис обыкновенный (1 кг) сложить вкастрюлю, залить водой вровень с плодами и сварить до мягкости. Протереть через сито. Засыпать сахар (250 г), положить корицу, гвоздику, имбирь в порошке, хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. 

Варить при постоянном помешивании, пока пюре не загустеет, уменьшившись в объеме примерно на 4/5. Надо следить, чтобы масса к концу уваривания не потемнела. Горячий соус расфасовать в подготовленные стеклянные банки и пастеризовать в кипящей воде. Поллитровые 15 минут, литровые 20 минут.

Барбарис обыкновенный, кулинарные рецепты соуса, варенья, сиропа, компота, мармелада и пастилы из барбариса.

Варенье из барбариса. Продолжить чтение →