Дичь, появившаяся на кухне, может быть добыта на охоте или куплена. В пищу употребляются мясо, внутренние органы и кровь диких зверей и птиц. Сорт мяса дичи определяют по тому, из какой чаституши оно взято, а также в каком количестве оно содержит кости и соединительные ткани, уменьшающие ценность мяса. Способ приготовления зависит от сорта, возраста и качества мяса дичи. 

Виды, категории и сорта мяса дичи, мороженое мясо, солонина, субпродукты, колбасы, копченое мясо.

В продажу дичь поступает в остывшем, охлажденном (быстро охладили до плюс 4 градусов) и замороженном виде. Охлажденное мясо дичи более вкусно, замороженное дольше хранится.

или бульона для студня.

Доброкачественное мясо имеет розовый или красноватый цвет, упругую консистенцию и свежий приятный запах. Продолжить чтение →

При нанесении объектов на глаз, на ориентированной топографической карте сначала опознают ближайшие к объектуориентиры или контурные точки, оценивают расстояния и направления от них до объекта и, соблюдая их соотношения, наносят на карту точку, соответствующую местоположению объекта. Способ применяется при наличии вблизи объекта местных предметов, изображенных на карте. 

Нанесение на топографическую карту целей и других объектов на глаз, по направлению и расстоянию, прямой засечкой и прокладкой хода.

При нанесении на карту целей и других объектов по направлению и расстоянию, сначала на исходной точке тщательно ориентируют карту и с помощью линейки прочерчивают направление на объект. Продолжить чтение →

Способность выжить в кризисной ситуации требует не только наличия нужных инструментов или изнурительной физической подготовки. Помимо мускулов, физической силы икомплекта средств важно, прежде всего, иметь активный настрой и готовность к предупреждающим действиям. 

Как выжить в кризисной ситуации, понимание ситуации, самоконтроль, ослабление угрозы и наступательный настрой в кризисной ситуации.

Большинство гражданских лиц, проживающих в относительно мирных обществах, изо дня в день ведут себя пассивно. Самое страшное для них — не выполнить к сроку задание начальства, получить штраф за парковку в неположенном месте или поссориться с любимым человеком. Земля под их ногами всегда остается твердой. Продолжить чтение →

и защитных действий, раскрыты основы тактической и психологической подготовки. 

Рецензенты пособия Самооборона без оружия, в помощь оперативному работнику милиции : кафедра физической подготовки и спорта Харьковского высшего военного училища тыла МВД СССР и мастер спорта СССР, заслуженный тренер УССР, доцент кафедры единоборств Харьковского института физической культуры Ю.Я.Турченко.

По данным статистики, наряду с общим ростом преступности в стране резко увеличилось количество случаев сопротивления сотрудникам милиции со стороны преступных элементов, в том числе и вооруженного. Распространяется организованная преступность, для охраны ее руководителей и совершения насильственных действий используются хорошо подготовленные спортсмены, владеющие различнымивидами единоборств. Продолжить чтение →

Обычный костер умеет разводить практически каждый. Но сейчас речь пойдет о не совсем обычных кострах, это костер нодья для длительного обогрева во время ночевки безпалатки в холодную погоду и костре для подачи различных сигналов, в том числе бедствия. 

Костер нодья для длительного обогрева, устройство и разжигание костра нодья из двух и трех бревен.

Дляночевки в холодную погоду нужен костер, который должен гореть не менее десяти часов и все это время отдавать тепло равномерно, не затухая и не разгораясь. Этим требованиям полностью отвечает костер нодья. Для устройства такого костра нужно свалить сухостоину диаметром 35—40 см. Лучше сосновую или кедровую, ель и пихта не подходят, так как стреляют искрами. Продолжить чтение →

Целеуказание это краткое, понятное и достаточно точное указание местоположения целей и различных пунктов накарте и непосредственно на местности. Целеуказание по карте производится по квадратам координатной (километровой) или географической сетки, от ориентира, прямоугольными или географическими координатами. 

Целеуказание по карте и на местности, по квадратам координатной и географической сетки, от ориентира, по азимутальному указателю.

Целеуказание по квадратам координатной сетки.

Квадрат, в котором находится объект, указывают подписями километровых линий. Вначале дается оцифровка нижней горизонтальной линии квадрата, а затем левой вертикальной линии. В письменном документе квадрат указывают в скобках после наименования объекта, например выс. 206,3 (4698). Продолжить чтение →

К ночлегу в лесу можно приготовиться и заранее, самостоятельно изготовив еще дома нехитрую походную конструкцию, которая будет являться комбинацией, как сейчас часто говорят, три в одном, и объединять в себе одновременно плащ,палатку и кровать. 

Изготовление походной конструкции, которая объединяет в себе плащ, палатку и кровать.

Такая походная конструкция, которую при необходимости можно использовать как плащ, палатку или кровать, изготавливается из легкой водоотталкивающей хлопчатобумажной или синтетической ткани. Желательно с огнеупорной пропиткой. Она состоит из двух полотнищ шириной 1 метр каждое. Длина определяется ростом человека плюс 30 см.

Раскройка и размеры походной конструкция, которая объединяет в себе плащ, палатку и кровать. Продолжить чтение →