Сушка лекарственных растений — основной вид консервирования растительного материала. В свежем растении содержится 60-80% влаги. Снижение количества влаги до 10-14% останавливает биохимические процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ в сырье. Основная задача сушки — быстрое удаление из сырья влаги. В результате чего прекращается жизнедеятельность клеток и ферментов. Чем быстрее происходит сушка лекарственных растений, тем выше их качество.
Сушка лекарственных растений, место и температура сушки, общие сроки хранения высушенных лекарственных растений.
Свежие лекарственное растения обладают более сильным лечебным действием, чем высушенное. Так как сушка лекарственных растений разрушает часть биологически активных веществ (алкалоидов, витаминов, гликозидов, дубильных веществ, флавоноидов, эфирных масел и др.). Продолжить чтение