Народные названия: змеиный корень, раковые шейки, горлец.

Описание. Многолетнее травянистое растение с толстым змеевидно изогнутым корневищем. Семейство гречишные. Стебли одиночные или многочисленные, прямостоячие, высотой до 100 см. Цветки бледно-розовые. Цветет в июне. Плод — трехгранный орешек (фото на обложке).

В Пермском крае произрастает на заливных лугах, травянистых болотах, по берегам водоемов, на лесных полянах, в редкостойных лесах. Часто по всему краю, кроме 3 ботанико-географического района. Это хорошее медоносное растение.

В медицине используют корневища змеевика, собранные весной, до отрастания листьев или осенью, после их отмирания. Они содержат дубильные вещества, белки, катсхин, крахмал, витамин С, провитамин А, органические кислоты, глюкозу и др. Продолжить чтение →

Народные названия: маточник, медовик.

Змееголовник Руйша. Многолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Листья линейно-ланцетные, сидячие. Цветки собраны в мутовки, фиолетово-лазоревые. Цветет в июне-июле (фото на обложке).

Произрастает в Пермском крае на суходольных лугах, опушках, полянах, на известняковых обнажениях изредка во 2, 3, 5, часто в 4 ботанико-географических районах. Медоносное растение.

В народной медицине используют траву, собранную во время цветения. Она содержит эфирное масло. Настой применяют при головных болях, болезнях горла, желудочно-кишечных заболеваниях.

Змееголовник поникающий. Многолетнее пахучее травянистое растение с ветвистым стеблем, продолговато-яйцевидными листьями и длинными кистевидными соцветиями из мутовок лиловых цветков. Цветет в июне-июле. Продолжить чтение →

Мы предлагаем Вам новое, дополненное издание книги, написанное по многочисленным просьбам читателей, с учетом их предложений и пожеланий. Пополнен список 20 видами растений, фото. Это: дягель, камыш, клевер белый, лук угловатый, тмин, щавель (конский, курчавый, кислый, пирамидальный), крапива жгучая, шалфей степной, чина, купырь, змеевик, чистяк, змееголовники и др.

Нам посчастливилось жить в Пермском крае. Это таёжные дремучие леса, красивые широкие реки, древние горы. Красота родного края радует и восхищает. Созерцание природы снимает нервное напряжение, стресс, несет душевный покой. Но одновременно гармония природы, растения вдохновляют нас, дают новые силы, положительные эмоции, хорошее настроение, желание жить, творить, трудиться.

Особенно богат Урал удивительными растениями, это красивые, целебные, медоносные и съедобные виды. Растения окружают нас повсюду. Чтобы жить в гармонии с природой нужно знать их, разумно использовать ее щедрые дары. Продолжить чтение →

Народные названия: примочная, ранняя трава, лихорадочный корень.

Описание. Многолетнее ароматное травянистое растение высотой 70-120 см, семейство губоцветные. Стебель четырехгранный, листья треугольно-сердцевидные, городчатые. Цветки двугубые, бело-розовые, собраны в мутовки. На корнях имеются клубеньки. Цветёт в июне-июле. Плоды — четырехорешки.

Произрастает в Пермском крае на остепненных, суходольных лугах, по опушкам, залежам, в сосновых лесах, на известняковых и гипсовых обнажениях, редко во 2-3, часто в 4 ботанико-географических районах.

Зопник — медоносное растение.

В народной медицине используют траву, корни и корневые клубеньки. Траву собирают летом во время цветения, корни весной или осенью. Продолжить чтение →

В настоящее время на нашей планете насчитывают более 500 тысяч видов растений, из них в пищу используют около 25 тысяч. В России накоплен огромный народный и научный опыт применения более 1000 видов съедобных растений. Но в действительности эти богатства сейчас применяют крайне недостаточно.

В дикорастущей флоре Пермского края встречается более 1500 видов растений. Среди них много съедобных. Мы видим их повсюду: в лесах, на лугах, полянах, у рек, на болотах и т.д. Однако, в рационе нашего питания мало лесных богатств, так как мы часто не знаем или плохо знаем эти растения, их полезные свойства.

Весьма перспективным является освоение предприятиями питания, кафе, ресторанами уральской зеленой кухни из дикорастущих растений. Ведь есть же у нас рестораны с итальянской, китайской, японской, французской, американской кухней и т.д. В Пермском крае много вкусных и полезных растений. Например, произрастает в больших количествах папоротник-орляк. Его экспортируют в Японию и другие восточные страны, готовят из него вкусные и очень дорогие полезные блюда, а у нас это растение вообще практически не используют. В Японии лопух (репейник) разводят как ценный овощ. Вкусное пиво получают из молодых сосновых побегов. Мы уверены, что кушанья из дикорастущих растений доставят вам удовольствие, принесут пользу. Продолжить чтение →