Архив автора: axiss

На протяжении 15-16 вековбоевые топоры и бердыши продолжали оставаться в арсенале европейских армий как в пехоте, так и в кавалерии, но процент вооруженных топорами воинов был невелик. Постепенно топор исчез из арсенала пехоты почти совсем, а в кавалерии со временем стал знаком власти военачальника, аналогично булаве и клевцу. 

Европейские, восточные и боевые топоры Индии, бердыши, африканские топоры, томагавки.

Бердышом (от пол. berdysz — топор) принято называть боевой топор на длинной рукояти, с вытянутым лезвием характерной загнутой формы. Топоры подобного типа были распространены в 15-17 веках на территории Северной и Восточной Европы. Бердыши существовали как с короткими, так и с длинными рукоятями. Продолжить чтение →

Растения, относящиеся к роду перцев (Piper) семейства перечных, насчитывают более полутора тысяч видов. Это небольшие полудеревянистые кустарники (лианы), дающие соцветия-кисти наподобие гроздейвинограда, на каждой из которых умещаются по 30—50 мелких шаровидных плодов-костянок, обтянутых тонким слоем мякоти – околоплодника. Однако из них употребляются как пряности всего 5—6 видов, произрастающих в Южной Азии. От них получаются черные, белые, серые и коричневые перцы. 

Черные, белые и красные перцы, перец кубеба и кайенский перец, душистые перцы, их основные свойства.

Растения, от которых получаются красные перцы (капсикумы) – жгучие, полужгучие и сладкие – ничего общего с родом настоящих перцев не имеют и относятся к семейству пасленовых. Продолжить чтение →

Географическая карта различных масштабов это уменьшенное обобщенное изображение земной поверхности на плоскости, построенное в определенной картографическойпроекции. По содержанию географические карты подразделяются на общегеографические и специальные (тематические). 

Классификация и назначение топографических карт, планы городов и специальные карты.

На общегеографических картах изображаются с полнотой, зависящей от масштаба карты, все основные элементы местности без особого выделения каких-либо из них. На специальных (тематических) картах с большей детальностью отображаются некоторые элементы местности или наносятся специальные данные, не показанные на общегеографических картах. Продолжить чтение →

При охотах с использованием тетеревиных чучел очень важно, чтобы чучела привлекалиптицу, а не отпугивали ее. Тетеревиные чучела многие охотники, как правило, изготавливают самостоятельно. 

Самостоятельное изготовление тетеревиных чучел, материал, выкройка и шаблон, порядок изготовления.

Материал для изготовления — сукно, фланель, драп черного цвета. В качестве сырья вполне подойдут старые изношенные пальто, куртки. Лучше, если материал будет плотным, но не грубым — легче сгладятся дефекты после набивки.

Для внутренней набивки тетеревиных чучел можно использовать любой мягкий и упругий материал — техническую вату, прошитые ватные подкладки от изношенных зимнихвещей, льняные очесы, сено, солому, листья, стружку. Продолжить чтение →

Комбинация кофе салкоголем помогает быстрее согреться, что бывает особенно необходимо в период промозглых ветров, первых зимних холодов или при первых признаках простуды. Кроме того, благодаря кофеину такое алкогольное кофе с коньяком, водкой, виски, бренди, ликером, вином, вермутом или ромом, отличается эффектом бодрящего опьянения. 

Рецепты и варианты приготовления алкогольного кофе с коньяком, водкой, виски, бренди, ликером, ромом, вермутом и вином, рецепты кофе-пунш.

Кофе с ликером «Амаретто».

90 г ликера «Амаретто», 2 чашки кофе итальянской (сильной) поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина), шарик кофейного мороженого, зерна кориандра. Разлить ликер «Амаретто» в два винных бокала или чашки из жаростойкого материала. Продолжить чтение →

Приготовление качественного самогона возможно только при условии соблюдения всех технологических этапов: выбор и подготовка исходных продуктов, процесс брожения,перегонка, очистка и фильтрация, облагораживание. 

Выбор и подготовка исходных продуктов для приготовления самогона, приготовление солода, плодово-ягодные исходные продукты.

Как показывает опыт, первое, на что обращают внимание при выборе исходных продуктов для приготовления самогона доступность и минимальное количество затрат на их приобретение. Очень часто в качестве исходного продукта для самогона используется сахар, в то время как гораздо более доступными могут быть крахмал,зерно, картофель, хлеб, сахарная свекла. Продолжить чтение →

После убоя и обескровливания животных в мясе происходит ряд физических и химических изменений, начинающихся через 3-6 часов с наступления мышечного окоченения мяса животных. Мясо в этой стадии становится жестким даже прикулинарной обработке. 

Послеубойные изменения мяса животных, определение его качества, созревание мяса, загар, закисание и гниение.

По истечении некоторого времени мышечная ткань размягчается, из нее начинает выступать мясной сок, пропитывающий всю толщу мяса животных, дающего в этой стадии после варки вкусный, прозрачный и ароматныйбульон. Пищевая ценность мяса становится высокой. Окоченение проходит через 14-48 часов в зависимости от температуры воздуха, а наиболее высокое качество мясо приобретает через 24-72 часа при температуре от 0 до плюс 4 градусов. Продолжить чтение →