Однолетнее растение высотой до 40 см. Стебель прямостоячий или восходящий, ветвистый, с редкими волосками. Листья с короткими черешками; пластинки линейно-ланцетные или ланцетные, длиной 2-7 см и шириной 0,3-0,7 см, в основании закруглённые или узкоклиновидные, по краям и по жилкам волосистые. Раструбы снаружи волосистые, по верхнему краю с ресничками длиной 1-2,5 мм. Цветки в узких, рыхлых, колосовидных кистях длиной до 5 см, в нижней части с расставленными пучками цветков, сидящими в пазухах верхних листьев; цветоносы голые. Околоцветник розовый или белый, 1,5-2,3 мм длиной. Плод — двугранный чёрный орешек длиной 1,7-2,2 мм.
Распространён практически по всей Европе. В нашей стране встречается повсюду, кроме арктических районов. В Средней России известен во всех областях. Продолжить чтение
Однолетник высотой до 80-100 см с прямостоячим ветвистым стеблем. Листья с короткими черешками; пластинки ланцетные, длиной 4-15 см и шириной 1-3 см, длинно заострённые, в основании клиновидные, сверху иногда с тёмным пятном, по краям и снизу по жилкам волосистые; у самых нижних листьев, которые отмирают ко времени цветения (реже у всех), пластинка беловато-войлочная. Раструбы снаружи голые, реже с паутинистым войлочком, по верхнему краю без ресничек или с редкими ресничками длиной до 1 мм. Цветки собраны в довольно компактные колосовидные кисти длиной 1,5-6 см и шириной 0,4-0,8 см, часто с поникающей верхушкой; боковые соцветия обычно равны по длине верхушечному. Околоцветник длиной 2-2,6 мм, розовый или беловатый, обычно железистый, как и цветоносы. Плод—двугранный черно-бурый, блестящий орешек длиной 1,8-2,2 мм, вогнутый с обеих сторон или только с одной стороны. Цветёт в июне-августе, плодоносит в июле-сентябре. 
Однолетник высотой до 70 см, с прямостоячим или восходящим стеблем, обычно ветвистым, голым, красноватым. Листья с короткими черешками, горькоперечные на вкус; пластинки продолговато-ланцетные или ланцетные, длиной 3-9 см и шириной 0,7-2 см, острые, в основании узкоклиновидные, по краям и снизу волосистые. Раструбы красноватые, снаружи голые, по краю с ресничками длиной 0,5-1,5 мм. Цветки собраны в узкие, колосовидные, рыхлые кисти длиной 3-8 см и шириной до 0,5 см, в нижней части прерывистые, с поникающей верхушкой; цветоносы голые. Околоцветник длиной 3-4,5 мм, розовый или белый, снаружи густо покрытый вдавленными жёлтыми желёзками. Плод — двугранный, плоско-выпуклый или почти трёхгранный тёмно-бурый орешек длиной 2,2-3 мм. Цветёт в мае-августе, плодоносит с июля по сентябрь.
Однолетник с вьющимся, стелющимся, реже прямостоячим стеблем длиной от 10 до 100 см, опушённым короткими волосками. Листья черешковые, яйцевидно-треугольные, длиной 2-6 см и шириной 1-5 см, длинно заострённые, с сердцевидным или стреловидным основанием, волосистые по краям пластинки, жилкам и черешку. Цветки по 3-6 в пазухах листьев, вверху сближенные. Листочки околоцветника снаружи зелёные, изнутри белые, с небольшим килем на спинке. Цветоножка короче цветка. Плод — трёхгранный, матовый, бурый, продольно-морщинистый орешек. Цветёт в июне-августе, плодоносит в июле-сентябре.
Многолетнее растение высотой до 150 см, с коротким толстым корневищем, слегка сплюснутым и змеевидно изогнутым. Прикорневые листья черешковые, продолговато-яйцевидные, длиной до 30 см и шириной до 7,5 см, с волнистыми краями, сверху зелёные, снизу сизые. Цветоносные побеги прямостоячие, неветвистые, с почти сидячими листьями. Соцветие верхушечное, колосовидное, плотное, цилиндрическое, длиной 3-5 (до 7) см. Цветки с пятичленным венчиковидным околоцветником, розовым, реже белым или красноватым, остающимся при плодах. Плод — трёхгранный, гладкий, блестящий, коричневый орешек длиной около 4 мм. Цветёт в мае-июне, плодоносит в июле.
Однолетник с прямостоячими, приподнимающимися или распростертыми, лежачими ветвистыми стеблями длиной 10-60 см. Листья овальные, продолговатые или обратноланцетные, длиной 2-5 см и шириной 0,5-1,5 см; листовая пластинка сочленена с черешком; раструб двулопастной, рассечённый. Цветки по 2-5 в пазухах листьев. Околоцветник пятираздельный, белый или розовый. Тычинок восемь. Пестик с тремя столбиками. Плод — мелкий трёхгранный орешек. Цветёт с июня по август, плодоносит с июля по сентябрь.
Земноводное многолетнее растение с длинным ползучим корневищем, имеющее две формы — водную, плавающую на поверхности воды, и наземную. Водная форма имеет длинный стебель, длинно-черешковые листья с плавающими, блестящими, продолговатыми, острыми или туповатыми, в основании округлыми или сердцевидными, голыми пластинками длиной 5-17 см и шириной 1-5 см; иногда концы побегов с листьями возвышаются над водой. У наземной формы стебель высотой до 70 см, простой, восходящий или прямостоячий; листья с черешками длиной до 1 см, пластинки ланцетные, длиной 5-15 см и шириной 1-4 см, с обеих сторон волосистые, острые. Соцветия — конечные плотные колосовидные кисти длиной 3—4 см. Околоцветник розовый. Тычинок 5, реже 4 или 8. Плоды — чёрно-бурые орешки около длиной 2,5 мм. Цветёт в июне-августе, плодоносит в июле-сентябре.
Грибы являются хорошей пищей, но вы ДОЛЖНЫ быть абсолютно уверены, что это съедобный вид. Здесь нет места ошибке. В отличие от растений, с которыми можно применять тест на съедобность, грибы надо либо точно идентифицировать, либо отказаться от них. Смертельно опасные виды не имеют неприятного вкуса, и может не появляться никаких симптомов несколько часов после их поедания.
Сами деревья, так же как плоды и орехи, которые бесценны для терпящих бедствие, могут обеспечивать пищу, особенно в местности, где мало другой растительности. Приведенная ниже информация относится к деревьям умеренных и северных регионов. Тропические деревья, такие как пальма, включены в раздел о тропических растениях.
Многолетник высотой 50-100 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, голый или с короткими прижатыми волосками. Листья ланцетные, длиной 4-12 см и шириной до 3 см, длиннозаострённые, в основании ширококлиновидные, округлые, с обеих сторон или только снизу по жилкам и краям коротковолосистые, с волнистыми краями, с черешками длиной до 1 см. Соцветие метельчатое. Цветки в удлинённых густоцветковых сближенных кистях, расположенных главным образом на верхушке главного стебля.
Однолетник, достигающий высоты 70 см, с прямым ветвистым красноватым стеблем. Листовые пластинки длиной 2-6 см, яйцевидно-треугольные или сердцевидные, заострённые, при основании с треугольной вырезкой между широкотреугольными, тупыми, вниз направленными лопастями, покрытые по жилкам сосочками; нижние листья длинночерешковые, верхние — почти сидячие. Цветки в кистях на длинных пазушных цветоносах, образующих наверху общее щитковидное обычно многоцветковое соцветие. Околоцветник красный, розовый или белый, с яйцевидными долями длиной около 3 мм. Плод — коричневый, остро трёхгранный, орешек с заострёнными к обоим концам гладкими тусклыми гранями, превышающий околоцветник в 2-3 раза. Цветёт в июле; плоды созревают в августе.
